Viper666-Qc (10199) reviewed Réservoir Noire from Réservoir - Brasseur 12 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Dégustée en fût sur place. De couleur noire-brune et opaque. Nez de malt rôti moyen, léger de chocolat noir avec des petites notes de café. Moyenne-mince en bouche et moyennement pétillante avec une texture crémeuse azotée. Notes de chocolat au lait (notes lactiques) avec de faibles traces métalliques (azote) et de réglisse noire lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de malt rôti (plutôt doux) et légèrement brûlé avec un moyen goût de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un léger goût de café. Post-goût moyen, légèrement amer de rôti avec des notes de chocolat noir et de café. (printemps 2006)
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée et claire. Nez léger de houblon floral et herbeux, de grains de malt pâle avec des notes de caramel très doux et de fruits (agrumes). Moyennement ronde en bouche et modérément pétillante avec une texture crémeuse azotée. Goût légèrement amer de houblon floral aux petites notes herbeuses (présent en arrière-goût toute la gorgée) avec de faibles notes fruitées (agrumes) ainsi que des notes métalliques (dues à l’azote) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de grains de malt légèrement sucrés avec des traces de caramel très doux puis en finale l’amertume de houblon est légèrement plus herbeuse (foin). Post-goût moyen, légèrement amer de houblon floral avec des petites fruitées (agrumes). (printemps 2006)
Viper666-Qc (10199) reviewed Réservoir Blonde from Réservoir - Brasseur 12 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée pâle et claire. Nez de grains de malt pâle avec des notes de houblon floral et des traces de caramel très doux. Moyennement ronde en bouche, moyennement pétillante avec une texture aux notes crémeuses. Goût de grains de malt pâle légèrement sucrés avec des faibles notes fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un léger goût de pain avec de faibles traces de caramel doux puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon floral et herbeux. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon floral. (printemps 2006)
Viper666-Qc (10199) reviewed Réservoir Blanche from Réservoir - Brasseur 12 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée laiteuse et voilée. Nez de levures fruitées (très citronné) léger de blé et d’épices (coriandre) avec des traces de houblon herbeux. Moyenne-mince en bouche et moyennement pétillante avec une texture aux notes aqueuses. Goût de levures fruitées aux petites notes acides (agrumes, surtout de citron) et moyennement épicées (coriandre, traces de clou de girofle) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de blé avec des traces de miel puis en finale l’on retrouve de faibles notes herbeuses. Post-goût court-moyen, composé d’un léger goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) et de blé. (printemps 2006)
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée-orange et voilée. Nez fruité sucré ( léger de pêche, notes de melon et d’agrumes), léger de malt du genre caramel doux, léger de blé avec quelques notes de houblon floral. Moyenne-mince en bouche, moyennement pétillante et avec une texture aux notes crémeuses. Goût fruité (agrumes, notes de pêches, d’abricots et de melon) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de malt (caramel doux, notes de bonbon) et d’un léger goût de blé puis en finale l’On retrouve des petites notes amères de houblon floral. Post-goût moyen, très légèrement amer de houblon floral avec un petit goût de blé et quelques notes fruitées (orange, pêche). (été 2006)
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée sur place (bouteille 750ml). De couleur ambrée-orange et voilée. Nez de grains de céréales, moyen de caramel, moyen-léger de fruits (canneberges, léger de cerises sûres), léger de pain avec des traces de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé et une texture aux petites notes sirupeuses fruitées. Goût de levures fruitées légèrement sûres (moyen-léger de cerises sûres, notes de canneberges, trace d’agrumes et de raisins verts) avec de faibles traces de bois humide lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrées avec un léger goût de pain et de caramel puis en finale, l’on retrouve des notes aigres de fruits avec des notes amères de houblon herbeux. Post-goût moyen, composé d’une légère-moyenne aigreur fruitée (moût de cerises sûres et autres petits fruits) avec des traces de houblon herbeux. (1er décembre 2011)
Viper666-Qc (10199) reviewed Réservoir Nelson from Réservoir - Brasseur 13 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Dégustée sur place (bouteille 750ml). De couleur cuivrée foncée et voilée. Nez de houblon floral, moyennement résineux, légèrement citrique (pamplemousse) et aux notes herbeuses, de levures fruitées (agrumes, notes d’abricots) aux petites notes épicées (poivre doux), moyen de pain, léger de caramel avec des traces de sucre bonbon. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une une texture riche, légèrement résineuse et aux notes crémeuses. Goût moyenn-amer de houblon résineux, moyen-léger citrique (pamplemousse) et légèrement floral (une amertume présente toute la gorgée) avec un moyen goût de levures fruitées (agrumes, notes d’abricots) aux épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux, un léger goût de pain avec des notes de grains de céréales fraîches ainsi que des petites traces de sucre bonbon puis en finale l’amertume de houblon revient en avant-plan en affichant un caractère asséchant, toujours résineux et moyennement herbeux (herbes mouillées, traces de thé). Post-goût moyen-long et moyen-léger sec, moyennement amer de houblon résineux, légèrement citrique et herbeux avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes). (2 décembre 2011)
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Dégustée sur place (bouteille 750ml). De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes sucrées, léger de bananes, notes de poires et de pêche) aux notes épicées (poivre doux), de pain, moyen de houblon floral et herbeux (gazon et herbes fraîches) avec des notes de céréales fraîches. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement plutôt élevé et légèrement croustillant ainsi qu’une texture moyennement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes sucrées aux notes amères, notes de bananes, traces de poires et de fruits tropicaux) aux petites notes terreuses et accompagné d’un léger goût de céréales fraîches lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de pain avec un léger goût épicé (poivre doux). Parallèlement, l’on retrouve une moyenne amertume asséchante de houblon floral et herbeux (gazon) jusqu’en finale où s’y développe également un léger goût d’alcool. Post-goût moyen-long et sec, moyennement amer de houblon herbeux et floral avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes, notes de pelures de bananes) et de faibles notes d’alcool. (2 décembre 2011)
Viper666-Qc (10199) reviewed Réservoir Weizen from Réservoir - Brasseur 14 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (bananes, agrumes) et légèrement épicées (clou de girofle, traces de coriandre), moyen de blé avec de faibles notes de miel. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture moyen-léger crémeuse. Goût de levures fruitées (bananes, léger d’agrumes) et moyen-léger épicées (clou de girofle, notes de coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût asséchant de blé aux petites notes sûres avec de faibles traces de miel puis en finale l’on retrouve de faibles notes herbeuses. Post-goût moyen et aux notes sèches, composé d’un léger goût de blé et de levures fruit.es (zest d’agrumes, pelures de bananes). (hiver 2006-07)
yespr (55501) reviewed Réservoir Pilsner from Réservoir - Brasseur 14 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
From tap at the brewpub. Pours clear and golden orange with a small white head. Aroma is toasted malty and light cornish. Bitter and grassy. Light cornish and grassy flavoured. Bitter and dry. Mild grassy and crisp hoppy into the finish. Ends dry and bitter.