Brouwerij Adept

Microbrewery in Herent, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪

Established in 2015

Contact
Warotstraat 4, Herent, 3020, Belgium
+32 (0) 498 10 70 89
dimitri@desmederijwinksele.be
Description
Dankzij de samenwerking met professor Delvaux aan de KU Leuven in het Laboratorium voor Mouterij en Brouwerij kreeg Dimitri Staelens de smaak voor het brouwen te pakken. Ondertussen heeft hij al meer dan 25 jaar ervaring in het vak opgebouwd bij Interbrew/InBev en Duvel-Moortgat.

Toen in 2015 het pand van De Smederij op de markt kwam, werd zijn grote droom ook meteen werkelijkheid: een eigen brouwerij opstarten. Met een installatie die tot 1000 liter per keer kan brouwen, kan je dus rekenen op héél veel lekkere bieren.
     Show

Sebletitje
Sebletitje (16173) reviewed
Middernachtzon from Brouwerij Adept
4 years ago
7.1/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 7.5
Sample during Leuven Innovation '22, shared with Tderoeck and Untappd duo.
Noire/brune foncée, col fin blanc-cassé.
Arôme sur un bouquet bien gras en malts - caramel, chocolaté, grillé avec une petite pointe de fruits noirs - le tout garde une approche belge niveau levure - qcq fins esters.
Palais garde une approche assez stout pour un type 'winterwarmer' , pas mal de malts grillés, caractère belge niveau levure, petite touche anisée - fini sec bien grillé.
Tried from Bottle on 21 May 2022 at 13:41