6.9

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Jusqu'au nez j'ai cru que cette St. Sebastiaan allait très facilement bouter ses consœurs avec des arômes pas forcément palpitants mais appréciables. Déjà le visuel était sympathique avec une robe brune limpide recouverte d'une fine couche de mousse brun clair. Le nez lui allie de bonne façon chocolat, caramel, réglisse et girofle. Très correct pour une double. Mais tout se complique à la dégustation. Et pourtant les arômes ne changent pas, mais alors que le nez était sur une intensité correcte, en bouche, ceux-ci sont complètement dilués, sans intensité, ni force. Dès l'attaque, la double devient insipide avec des arômes qui arrivent péniblement en rétro. Cela est encore plus criant en seconde bouche, molle et avec un alcool à 6,9 % très poussif. La corpulence est très médiocre. Le final, étrangement a un peu plus de vigueur sur une longueur respectable. Nous étions en présence de l'ombre de St Sebastiaan.

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6.6

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

How: Draught.
Where: Pressklubben, Stockholm.
Appearance: Hazy yellow colour with a white head.
Aroma: Malt, fruit, citrus, wheat, coriander, spices.
Body: Medium body and carbonation.
Flavour: Malt, fruit, citrus, wheat, coriander, spices.