Brauerei Gebr. Maisel

Commercial Brewery in Bayreuth, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Liebesbier
Associated Webshop: Flaschenfreund

Established in 1887

Contact
Hindenburgstraße 9, Bayreuth, 95445, Germany
Subsidiaries
Brauerei Gebr. Maisel owns 2 breweries:

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5.8/10 Appearance 6 Aroma 5.5 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Cloudy amber with a solid 1cm head. Ok middle of the road nose: earthy, mild tropicals, apple. Well balanced body, slight but welcome bitter finish. Mild, not an IPA even for German blandness standards, but quaffable.
Tried on 24 Jan 2026 at 00:15

5/10 Appearance 5 Aroma 5 Flavor 5 Texture 5 Overall 5
0,5 l, bottle.
This is definitely a beer I won't be drinking again. I'd say it's the standard German premium lager, but the aftertaste or something along those lines is not really to my liking. Sorry!
Tried from Bottle from Hanzi's Haus on 16 Jan 2026 at 12:17

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Flasche 0,33l: Helles Bernstein, deutliche Trübung, sehr kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; frische + sehr fruchtige Nase, leichte Süße, Zitrusnoten, exotische Früchte, Mango, Limette, Grapefruit, florale/grasige Hopfennoten, Malz, Getreide, leichte Hefearomen, malzig-fruchtige Bitterkeit; fruchtiger + leicht würziger Körper, Zitrusnoten, leichte fruchtige Säure, Limetten, Maracuja. Grapefruit, florale/grasige Hopfennoten, kräftig Malz, Getreidemaische, cremig, kräftige Kohlensäure, kräftige Hefearomen; fruchtig-trockener Nachgang
Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 09 Jan 2026 at 09:47

6.3/10 Appearance 9 Aroma 7 Flavor 5.5 Texture 5 Overall 5.5
Tap at BGB with Gurthnar. Crystal clear paaaale golden body, creamy white head, lasting, looking good! Floral-citric-white grape-vague lychee aroma. Soft taste quickly turning dry, bit grainy maltiness, light though, some white grape and trace DMS, bitterish finish, but flat and limp if a bit spiky by then. Mleh.
Tried from Draft at BeerGeek Bar on 06 Jan 2026 at 21:58

4.8/10 Appearance 6 Aroma 4.5 Flavor 4.5 Texture 5 Overall 4.5
Thin bod, med carbo. Med-light bitter, low sweet. Honestly pretty boring, watery. Vague grassy-zesty-citrusy, but overall weak flavour. Average.
Tried from Draft at BeerGeek Bar on 06 Jan 2026 at 20:23

7.9/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Als "Chocolate Bock" mit identischen "Leistungsdaten" erworben und verkostet...

Kräftig dunkelbraune bis beinahe tiefschwarze Optik. Die hellbraune, feinporige bis cremige Schaumkrone hinterlässt einen flaumigen und mäßig gut haltbaren Eindruck. Wie zu erwarten, vernimmt man in der Nase kräftige Röstmalznoten von dunkler Schokolade, Kakao und zartem Mokka. Leicht trockene Hopfenherbe schwingt dabei mit. Der Antrunk kommt breit und röstig malzig, sowie süßlich bis röstig herb. Die Noten von dunkler Schokolade, Kakao und zartem Mokka wirken dabei sehr gut. Im Mund zeigt sich ein Körper mit guter Fülle, feiner Rezenz, samtiger bis cremiger Textur, leichter Süße und sehr zarter Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch bleibt es selbstverständlich absolut röstmalzaromatisch mit Noten von dunkler Schokolade, Kakao, zartem Mokka, zarten, reifen, roten Früchten, leichter Malzsüße und angenehmer Röstmalzherbe. Ein unfassbar harmonisches, rundes, vielfältiges Gesamtbild - dicht bis leicht komplex, aber sehr gut zu fassen und überraschend leichtgängig. Im langlebigen Nachtrunk passieren die Noten von Schokolade, Kakao, reifer Beerenfrucht und zarttrockener Herbe revue.
Mein Fazit: Ein wunderschönes Dessertbier, welches sich mit diversen Schoko-Nuss-Desserts pairen lässt, aber auch solo auf ganzer Linie zu überzeugen weiß.
Tried from Bottle on 03 Jan 2026 at 18:48

7.4/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Flasche 0,33l: Kräftiges Bernstein, deutliche Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + würzige Nase, leichte Süße, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Pfirsich, kräftige florale Hopfennoten, kräftig Malz, Karamell, kräftige Hefearomen, würzig-fruchtige Bitterkeit; sehr fruchtiger + kräftig würziger Körper, Zitrusnoten, exotische Früchte, kräftige würzige Hopfennoten, kräutrig, leicht harzig, Grapefruit, Grapefruitzest, etwas Pinie, kräftig Malz, Getreide, cremig, moderate Kohlensäure, kräftige Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang
Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 02 Jan 2026 at 16:26

9/10 Appearance 9 Aroma 8.5 Flavor 9.5 Texture 9 Overall 9
Als "Bavaria Ale" mit den exakt selben "Leistungsdaten" erworben und verkostet...

Im Glas erscheint dieser Weizenbock schön bernsteinfarben und hefetrüb. Die gelbstichige, feinporige Schaumkrone zeigt sich dabei gut haltbar. Die Nase wird, wie zu erwarten, von reiffruchtig-hefigen Noten erfüllt, die an Banane, Birne und Mango erinnern. Ein zarter Hauch Gewürznelke schwingt dabei mit und sorgt für das perfekte Profil. Der Antrunk kommt frisch, weichrezent, süßlich fruchtig-hefig und zart herb. Der Körper zeigt eine gute Fülle und bringt feine Rezenz, eine cremige Textur und eine zarte Trockenheit mit. Auf Zunge und Gaumen bleibt es sehr stiltypisch... süßlich reiffruchtig-hefig mit Noten von Mango, Banane und Pfirsich/Marille. Dazu schwingen eine zarte Säure und zarte Herbe inklusive des Hauchs von Gewürznelke mit. Man hat letztendlich ein sehr schönes, rundes und perfekt ausbalanciertes Bier vor sich, welches sich absolut stilecht gibt, sehr angenehm wirkt und eine vielseitige Aromatik bietet. Trotz der 7,1 % Alkohol bleibt es leichtgängig und gefährlich gut trinkbar. Der Nachtrunk hält sehr gut an, die fruchtig-hefigen Noten passieren revue und enden in einem zartherbem Finish.
Mein Fazit: Weizenbiere aus dem Hause Maisel stehen für allerhöchste Qualität. So auch dieses hier... Weltklasse!
Tried from Bottle on 02 Jan 2026 at 09:57

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Flasche 0,33l: Helles Bernstein, deutliche Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; fruchtige + würzige Nase, kräftige florale/kräutrige Hopfenaromen, leicht harzig, exotische Früchte, Mango, Papaya, Maracuja, Malz, Hefearomen, malzig-fruchtige Bitterkeit; fruchtiger + leicht würziger Körper, florale/kräutrige Hopfenaromen, Zitrusnoten, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Grapefruit, Getreide, cremig, mittlere Kohlensäure, Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang
Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 21 Dec 2025 at 16:21

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Flasche 0,33l: Helles Bernstein, deutliche Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; fruchtige + würzige Nase, kräftige florale/kräutrige Hopfenaromen, exotische Früchte, Mango, Papaya, Maracuja, kräftig Malz, Hefearomen, malzig-fruchtige Bitterkeit; fruchtiger + leicht würziger Körper, florale/kräutrige Hopfenaromen, Zitrusnoten, exotische Früchte, Maracuja, Grapefruit, Getreide, cremig, mittlere Kohlensäure, Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang
Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 21 Dec 2025 at 16:20