Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Arome tropical et citrique avec des notes d’orange et de mangue, mais également des conifères et de la litière, commun au houblon Chinook. Une mousse d’une bonne épaisseur assez dense et persistante se dépose sur le liquide ambré foncé aux reflets orangés plutôt limpide. Prédominance des houblons en bouche avec notes de conifères en abondance. Le seigle apporte un goût de poivre assez marqué. À part le poivre, le seigle n’y figure que très peu sinon en arrière-plan. Les accents de litière reviennent en bouche et rehausse le niveau d’amertume déjà assez élevé. Ceci n’étant pas un défaut car le Cascade donne régulièrement ces notes. Assez bien réussie cette RIPA. On aurait aimé sentir la céréale un peu plus. O:7.74 V:4.81 G:8.03 C:4.05 G:14.45 T:39.08

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Clean, golden-amber colour with an off-white head, average stay and some light dirty lacing. Fruity malt aromas with orange notes, caramel malts and herbal hops. A very slight haze appears later. The flavours continue the fruity, maltiness taste with a touch of grassiness in the end. Some drying element in the mouthfeel. A decent Pale Ale with some salvaged bread that fits right in, without being too off. Drinkable!

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Des esters de fruits rouges sur une base de caramel laissent passer de notes de réglisse rouge, de framboises ainsi que de subtils houblons floraux dans un olfactif extrêmement fruité. De couleur cuivré rougeâtre et bien limpide, le liquide se couvre d’une mousse épaisse qui tiens très bien. En bouche c’est encore très fruité avec notes de réglisse rouge de framboises et de fruits rouges. La base caramélisée est assez discrète. La finale est très subtilement terreuse mais en général l’amertume est trop douce pour une bière Anglaise. Pas assez sèche, la fin de bouche laisse passer beaucoup de sucres et de fruits. Le corps est moyennement faible et la carbonatation moyennement élevée mais bon c’est une version cannette. Beaucoup trop fruitée cette ESB. On manque cette amertume typique des ales Anglaises. O:5.82 V:4.41 G:5.98 C:3.38 G:12.63 T:32.22

Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6

Glass, 8 ounces, draught, Bière Garden - Gatineau, savoured on October 15, 2022; eye: black, opaque, no effervescence, no head, no lacing; nose: sourish, coffee, light cherry; mouth: sourish, coffee, light cherry, sourish finale with presence of cherry, medium body, average carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: fair FRANÇAIS
Verre, 8 onces, en fût, Bière Garden - Gatineau, savourée le 15 octobre 2022; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : aigrelet, café, léger cerise; bouche : aigrelet, café, léger cerise, finale aigrelette avec présence de cerise, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Arômes de fruits confits, de jujubes, un très subtil caramel avec d’intenses conifères et des agrumes dans un olfactif beaucoup plus houblonné que malté. Ambré cuivré aux reflets rougeâtres, le liquide bien limpide ne développe presqu’aucune mousse. Chaleureuse et bien amère en bouche, elle met fortement l’accent sur les houblons avec un malt très discret. De très légers tons de caramel, des fruits confits et des jujubes représentant une base de malt et d’esters. D’intenses notes de conifères (pin) accaparent presque l’entièreté de la palette rendant la finale épicée et amère. L’alcool est assez bien intégré et rajoute à la finale une intensité frisant l’âpreté. La base maltée ne fait que rajouter du corps sans intervenir vraiment dans la palette de saveurs. Un peu trop houblonné ce BW. Demeure néanmoins tout à fait correct si l’intense houblonnage était l’intension. O:7.78 V:3.65 G:7.35 C:4.5 G:14.2 T:37.48

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Arômes chocolatés, pain grillé, esters rappelant la réglisse noire, notes de cola dans un olfactif peu puissant. Brune foncée assez limpide avec reflets rubis, elle se couvre d’une mousse d’épaisseur et de persistance moyenne. Bien effervescente en bouche tout en mettant à l’honneur les accents maltés et une bonne amertume de torréfaction. Des notes de pain grillé, de cola, de poivre, de chocolat ainsi que des houblons épicés et herbacés qui, en addition des céréales torréfiées, nous procure une finale à très haute amertume. Maltage complexe et haute amertume. Excellente interprétation. O:7.67 V:4.21 G:7.94 C:3.88 G:16.46

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 7

Aromatique généralement malté avec notes de céréales fraiches, sucrées et biscuitées. Des houblons subtilement épicés s’annoncent en arrière-plan ainsi que des esters rappelant les petits bonbons sucrés. Brune claire aux reflets cuivrés, elle est parfaitement limpide et se couvre d’une petite mousse éphémère. Céréales et noisettes sont les éléments qui frappent à l’entrée de bouche. Les accents maltés sont accentués par un léger caramel. De légers esters rappelant les petits fruits s’ajoutent également. Une amertume franche, terreuse et épicée s’invite en finale et persiste en arrière-bouche étalant une bonne âpreté. Bien maltée avec de légers accents sucrés et une bonne amertume en fait une bière bien équilibrée et bien agréable à boire. O:7.74 V:3.59 G:8.31 C:4.45 G:14.42 T:38.51

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Olfactif ressortant de légers accents tropicaux avec une pointe de torréfaction et surtout des accents de conifères qui se démarquent. Mousse de couleur moka, de taille moyenne et crémeuse. Liquide de couleur brun foncé et opaque. Chocolatée en entrée de bouche, elle développe des notes de poivre et d’intenses conifères qui apportent une amertume bien implantée. Le malt est rehaussé par le corp et enveloppe l’aspect chocolaté, assurant un équilibre entre l’amertume et le sucré. On y décèle cependant que peu d’accents tropicaux ou d’agrumes; l’emphase étant mis sur le côté amérisant des houblons. Onctueuse, chocolatée et résineuse cette black IPA se veut un peu plus black que IPA, mais c’est probablement le but étant donné la gang avec qui la collabo a été réalisée. O:7.04 V:4.08 G:7.45 C:3.8 G:15.31 T:37.68

An orange juice like ale with no head. In aroma, sweet fruity mango pulp with light coconut. In mouth, sweet fruity mango pulp with light acidity, light coconut, pleasant. On tap at À la Dérive.

Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 2 | Overall - 4

Draft: Poured a black color stout with a small dark brown foamy head with OK retention and some good light lacing. Aroma of tart notes with light funky ester and some roasted malt notes. Taste is a mix of roasted malt with some weird funky flavors and light acidity. Body is light with good carbonation and no apparent alcohol. Weird one with some off flavors. Not sure if the intent was to brew a sour stout or not.