RudiGR (65) reviewed Dul Meesterke from De Meester 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Gekocht in Middelkerke in de Spar aan het Epernay-plein (Casino) op 12-05-2024. En thuis langs mijn smaakpapillen laten vloeien op 1-02-2025.
Dul Meesterke wordt gebrouwen door brouwerij De Meester uit Lendelede waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
DUL MEESTERKE is een helder amber-kleurig bier dat een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft stabiel en na een aantal keren proeven heb je nog een fijn laagje van enkele mm’s op je bier staan. Er parelen weinig fijne CO2 belletjes omhoog.
HET AROMA:
Zoetig, honing, karamel, wat hop, ananas, peer, lichee, mout, floraal, wat koriander.
DE SMAAK:
Zoetig, karamel, wat hop, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Licht hopbitterig, karamel, een houttint, een whisky achtige alcoholische toets. Het zoetige vloeit lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een lekker zoet biertje waar de alcohol toch goed komt piepen, je zou zeggen bijna een barley-wine. Het moutige in het aroma wordt al vlug weggedrukt door al dat zoete.
Veel meer info en mijn ondertussen befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Dul_Meesterke-b-4697.html
EvNa (6056) reviewed Land van de Meester Tokaj BA from De Meester 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Bottle. First gusher on this Land van de Meester series. Color: Very dark ruby, almost black. Mocha head. Aroma: Vinuous, red wine. Sweetish. Malty. Some tartness. Hints of leather. Brett infection? Taste: Again leathery Brett, red wine, some vinuous tartness, caramel malt backbone, raisins, hints of hop and coffee and liquorice. Just over medium body, below average carbonation. Light to moderate bitterness, moderate to over moderate sweet and moderate tartness. Definitely a Brett infection I haven't had in the Calvados and Rum editions of this series. I'm a Brett lover, so overall it's still a nice beer but I'm curious how this one would have been without this infection.
tricksta_p (13664) reviewed Grain Master #02 Tokaj BA from De Meester 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle from Drankenhandel Leiden. Wine barrel upfront, with brown malts, oak, caramel, marzipan, touch of dried fruits. I'm not knowledgeable about Hungarian Tokaj wines, but tastes more like a red wine than a white wine barrel.
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bottle from Drankenhandel Leiden. Remarkable barrel aging. Tons of vanilla, bourbon, maple is modest, dark malt, oak, alcohol. Soft and sweet, balanced. Tastes like some expensive US big shot raffle unit, only it's a 6€ Belgian beer.
tricksta_p (13664) reviewed Black Master #03 Cognac BA from De Meester 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle from Drankenhandel Leiden. Nice balance between roasted malt and cognac barrel. Picking up coffee, chocolate, dark fruits, wood, berries. A little sweetness, body could be a bit more full, but richness and smoothness compensate. Quite nice!
tricksta_p (13664) reviewed Dubbel from De Meester 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle from Drankenhandel Leiden. Sweet dark malt aroma with caramel, yeast, dried fruits, some spicy notes. Hint of chocolate. Flavour is medium sweet with a little bitterness. Body is medium. Fine Dubbel.
tricksta_p (13664) reviewed Maître Blond from De Meester 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle from Drankenhandel Leiden. Aroma is spicy yeast, malt, light fruity, some hoppy nuances. Flavour is light to moderate bittersweet. Body is medium. Solid Belgian Blond.
tricksta_p (13664) reviewed Grain Master Calvados BA from De Meester 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle from Drankenhandel Leiden. Pretty sweet with an aroma of toasted malt, oak, candied apple, dried fruit, caramel, raisins. Long sweet sugary finish with some bitterness and alcohol. Nice.
tricksta_p (13664) reviewed Farm School Gin BA from De Meester 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle from Drankenhandel Leiden. Gin barrel upfront with saison yeast, ripe fruits, oak, spicy yeast, stone fruits. Flavour is lightly tart and mild sweet with a fairly boozy finish. Medium body. Nice, could use a bit more balance.
tricksta_p (13664) reviewed Meestereske Tripel from De Meester 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle from Drankenhandel Leiden. Aroma is spicy yeast with malt, fruity esters, some citrus, spicy and herbal notes, floral hop. Flavour is medium sweet and light bitter. Body is medium. Good Tripel, herbal-ish.