En lisant saison très épicée avec intégration dans la recette de poivre, gingembre, écorce d’orange douce, curaçao, badiane sur le site du brasseur, je me réjouissais d'avance d'une saison complexe et intense en bouche. Que nenni! J'aurais par contre du me méfier de l'inscription "légèrement acide". Le légèrement est donc tout relatif avec sur cette saison de Pipaix une acidité bien présente. Elle aurait cependant du apporter une touche de fraîcheur compensant une présence épicée forte. Ce qui n'est absolument pas le cas, avec une intensité aromatique faible et discrète, tel une mélodie susurrée au creux de l'oreille. Déséquilibre flagrante donc dans la structure pour une bière, au final, décevante. En verre nous sommes sur un doré foncé proche de l'ambré (EBC aux alentours de 23) avec une mousse blanc cassé nappant juste la surface. La déception arrive dès le nez, ni expressif, ni intense. De l'acidité accompagnée de pomme et de poire se décèlent tout de même. L'attaque fraîche et souple est encore acceptable. Elle présente tout de même une petite touche acide citronnée sans que celle-ci soit trop prégnante et s'accompagne d'une base fruitée (pêche, agrumes) et épicée (on ressent bien la badiane, le poivre et le gingembre) d'une faible intensité mais quasiment équilibrée. La deuxième bouche dérape davantage, acidité plus intense et accompagnement aromatique qui se perd complètement. Arrière bouche complètement identique. La troisième bouche sombre encore un peu plus, sur l'acidité, avant un final trop court, sans élancement sur de trop faibles notes épicées. En conclusion cette bière est un beau gâchis.

Bez wyrazu, wodnisty... w tle bardziej jak blond niz saison... ale tez zadnych negatywow specjalnych innych, alko schowane

Bottle from Bartlebier. Finally got around to having it. Cheers! Hazy sour fruit aroma. Solid opaque amber. Thick creamy off-white head. Light bitter with sweet hints. Umami. Citrus, herbs, liquorice, nuts (cashew?). Medium bodied. Heavy. Soft carbonation. Long finish. Interesting. A softer take on an acidic beer?

Pours unclear, darker blonde to light amber. Small white head that looks very fluffy and rather stable. Smell is very mild. bit funky malts. Taste is not super intense. has a sweet side, anis ( goddamn, didn’t see that coming... ) and some malts. Low carbo and OK mf.. Not my favorite at all, mainly because of the lack of fresh, crispyness and the presence of anis ( why, oh why ) OK beer nevertheless, and quality at least is spot on.

An old bottle. Clear amber with a small head. Sweet with fruit, malt, light spices and some grain. Slightly tart. Warming alcohol in the finish.

pour rather clear blonde, small white head. Smell is rather bitter, some yeast. No pumpkin here! Taste is sharp, rather bitter, yeasty, some malts. Very, very mild pumpkin aspects, that are a bit more clear towards the aftertaste. very decent in general.

Bottle - Light sweetness and stone fruit. Cloudy yellow with a small white head. Light stone fruit and grains.

Cloudy, thin head. There is some whacky tartness, touch pumpkin, soft body. Sweet. Bland - not much pumpkin, or spice. Sweetish malts, just nothing going on. This brewery was awesome in the 1990s but today what’s up?