Birrificio MalaRipe

Microbrewery in Ripe San Ginesio (MC), Marche, Italy 🇮🇹

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Via Giacomo Leopardi 9, Ripe San Ginesio (MC), 62020, Italy

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6.8/10 Appearance 6 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 5 Overall 6.5
lattina 33 cl, schiuma bianca evanescente, color giallo oro velato, al naso è fruttata lieviti belgi miele banana pera, in bocca subito intenso miele poi frutta gialla frutta candita note erbacee, corpo rotondo, carbonazione piatta (ahi...) l’alcool si sente non disturba e riscalda, dolce e lieve acidula con amaro moderato. E’ piacevole, ma troppo piatta e non proprio in stile. c. Cantina della birra 26.04.25
Tried from Can on 26 Apr 2025 at 18:50

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 7.5
Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. La frizzantezza si presenta sotto forma di bollicine medio-fini. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, biscotto, frutta secca, erbaceo e agrumi.
Tried from Bottle on 17 Feb 2025 at 08:10

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Il naso trova indizi di fruttato e di speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il piano sottostante si presenta opalescente. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, pompelmo, limone e citronella.
Tried from Bottle on 13 Feb 2025 at 08:13

5.4/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
Il gusto al naso viene attratto dal floreale. La finezza olfattiva è un timido profumo e il modo in cui permane è appena percepibile. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma abbondante e dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. La frizzantezza si presenta sotto forma di bollicine medio-fini, con carbonazione persistente. Il colore è ambrato carico. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente per una birra parecchio gassata. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è di media intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, pane cotto di recente, un accenno di resinoso, erbaceo e agrumi.
Tried on 13 Feb 2025 at 08:08

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Il gusto al naso resta attratto dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare opalescente. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, ribes, uva spina, mela verde, frutta tropicale, mango, frutto della passione e mirtillo.
Tried from Bottle on 13 Feb 2025 at 08:07

7.1/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Tap at Malto, Riccione, Italy. Pours deep blonde, transparent, with fine white foam. Aroma is both malty and herbaceous, a nice combination. Body is a little dense, with average carbonation. Taste is rather bitter, with a sweetish feeling in the final.
Tried from Draft on 13 Apr 2024 at 17:10

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
ambrato filo ambrato buina schiuma un po ceresle erbsceo terroso inizio un filo dolce quasi caramellato amaro medio una nota fruttata
Tried on 19 Apr 2023 at 10:38

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
On tap scura caffe cacao un filo biscotto tocco di burro amaro discreto un po terrosa
Tried from Draft on 29 Dec 2022 at 12:07

6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
on tap oro carico buona schiuma discreto cereale un po erbaceo un lieve vegetale amaro medio
Tried from Draft on 29 Dec 2022 at 12:04

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
on tap oro velata buona schiuma discreta nota agrumata discreto amaro corpo medio finale agrume
Tried from Draft on 27 Dec 2022 at 10:44