Independent House

Microbrewery in Chevigny-Saint-Sauveur, Bourgogne-Franche-Comté, France 🇫🇷

Established in 2018

Contact
63 Avenue de Tavaux, Chevigny-Saint-Sauveur, 21800, France
Description
Implantée dans le bassin dijonnais depuis 2018, nous avons à coeur d'explorer et de vous faire découvrir la richesse des styles de bières du monde entier. De la douce bière de blé allemande, l'Hefeweizen en passant par le classique Stout anglais, les rafraîchissantes IPA américaines, et bien d'autres styles plus modernes ou remis au goût du jour, nous n'aurons de cesse de brasser pour partager avec vous notre passion avec fun, créativité et sans compromis.

     Show


7/10
Hapu, funky, tsitrus, viinamarjane. Ok.
Tried from Bottle on 28 Sep 2024 at 20:33

7/10
Mõru, kuiv, kohv, röst, linnased, tõrvane. Ok.
Tried from Draft on 28 Sep 2024 at 20:31

8.2/10
Biscuity, bitter and floral
Tried from Draft on 28 Sep 2024 at 19:00

8.6/10
Passion fruit, raspberry and sour
Tried from Draft on 28 Sep 2024 at 18:52

8.8/10
Coffee, coconut, barrel aged rum and boozy
Tried from Cask on 28 Sep 2024 at 16:59

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Can @ Les Moulins Bleus, Dijon. Hazed bright golden with a bubbly-frothy head. Has a good wheat aroma and taste with a carbonated fizz out of its can.
Tried from Can on 01 Apr 2024 at 06:44

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
33cl can, BB 03/08/2024 achetée à Dijon lors du retour d'Espagne en juillet.
Brune foncée, col fin crémeux moka peu tenace.
Arôme est malté, grillé, café, fruits noirs - toffee, oncuosité avec un excellent nez de café et grillé.
Palais est axé sur les malts avec pas mald e notes de grillé, chocolaté, torréfé avec un géénreux café. Douceur presque de toffee, cacao sur un côté bsicuité de cracker jack voire une petite note de fruits noirs arrivant en fin de bouche - rappel de dattes et figues.

Peut-être un clin d'oeil à la classique Cafe Racer californienne de Bear Republic ?
Tried from Can from La Fabrique on 09 Nov 2023 at 13:27

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Tap @ Craft Beer Pub, Dijon. Hazy glowing golden with a small head. It's a strong and yet quite juicy tropical fruit taste, and aroma, which is more sweet than bitter. Its strength is masked with pineapple and grapefruit citrus.
Tried from Draft on 11 Oct 2023 at 07:03

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
33cl can, BB 02/2024, canned 01/02/2023 ramenée de Dijon.
Dorée, col épais crémeux léger blanc-cassé.
Arôme est frais bien axé sur la malté avec une petite note rappelant le grain fraîchement concassé. Floral avec un léger fruité.
Palais garde ce côté bien allemand qui passe bien et change des brasseries bornées à ne proposer que des IPAs. Ici, une bonne base de malts pils avec une petite touche plus grillée/cara venant du Vienna qui tend à également apporter une petite rondeur en fin de bouche. Houblonné noble avec un fleuri champêtre, petite note de pomme verte, verger avec une once de léger épicé qui viennent s'entremêler avec le malt.
Tried from Can from La Fabrique on 29 Aug 2023 at 16:29

8/10
Muy delicioso 😋
Tried from Bottle on 10 May 2023 at 21:35