Birrificio Balabiòtt - Birra Domodossola

Microbrewery in Domodossola (VB), Piedmont, Italy 🇮🇹

Established in 2014

Contact
Via Castellazzo 43, Domodossola (VB), 28845, Italy
Subsidiaries
Birrificio Balabiòtt - Birra Domodossola owns 1 brewery:
Description
Shares adress/brewery with Boia Brewing Company.

     Show


6
Appearance - 7 | Aroma - 5.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Canned 330ml. -from Ipertosano Pradamano (Udine). Clear golden coloured, medium sized white head, grainy herbal nose. Grainy, herbal, bready, light earthy and touch of caramel with dry bitterish finish.

Tried from Can on 22 Mar 2026 at 20:42


6.3
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Keg at Pub Beautiful, Aosta. Sick like smell. Decent appearance with good flavour. Bit astringent ending.

Tried from Draft on 12 Mar 2026 at 16:27


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6

All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido offre una visione offuscata. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta note di caramello, miele, frutta secca, agrumi, spezie, arancia e frutta passita.

Tried from Bottle on 22 Feb 2026 at 18:08


7.9
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

bottiglia 75 cl, schiuma color cappuccino fine persistente, colore ambrato carico velato, al naso esteri malto tostato zucchero caramellato frutta matura prugna secca leggero vino Porto, in bocca è speziata fenolica caramello uvetta prugne secche datteri malto tostato, corpo medio/leggero, carbonazione moderata, dolce con amaro moderato, media secchezza. Equilibrata armonica mai stucchevole. Si beve che è una meraviglia. In perfetto stile. Un’ottima Dubbel per le feste. 🎄💫 c. Tigros Luino 27.12.25

Tried from Bottle on 27 Dec 2025 at 18:58


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

bottiglia 33 cl, schiuma beige fine media persistenza, colore ambrato carico torbido, al naso miele malto tostato frutta matura, in bocca miele zucchero di canna malto caramel zucca? leggero solvente, corpo medio, carbonazione moderata, dolce con amaro moderato, media secchezza. La prima birra di questa serata di Halloween. Si lascia bere 🎃 c. Tigros Luino 31.10.25

Tried from Bottle on 31 Oct 2025 at 17:00


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Directly from the brewery, I had a correct beer, on the Belgian way, close to a duvel, dry malt, a bit sour, sparkling, dry hop, 11.03.19, at Epalinges

Tried from Bottle on 12 Oct 2025 at 20:37


7
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

The smell of hop from this beer, the taste for a white IPA could be better, a bit mineral, good note of cereals, not bad, 07.04.17, at Lausanne, Prélaz, buying it directly at the brewery, Domodossola.

Tried from Bottle on 24 Sep 2025 at 11:55


7
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

In my opinion, this beer is classical, missing more taste to be better, even though we are close to an English bitter, final note watery, 07.05.17, at home, Lausanne, Prélaz and buying it directly at the brewery, at Domodossola.

Tried from Bottle on 14 Aug 2025 at 06:36


6.4
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6

bottiglia 33 cl, schiuma bianco sporco fine media persistenza, colore arancio torbido, al naso ananas frutta tropicale miele, in bocca pompelmo caramello uva ananas pesca note erbacee, corpo rotondo, lieve astringenza, carbonazione moderata, dolce con amaro moderato. Un po’ pastosa ma onesta. c. Tigros Luino 25.07.25

Tried from Bottle on 25 Jul 2025 at 18:26


5
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 6

bottiglia 33 cl, schiuma bianca fine media persistenza, colore arancio chiaro torbido, al naso frutta a pasta gialla marzapane yougurt alla banana, in bocca miele frutta a pasta gialla alcool, corpo rotondo, alcool troppo invadente, carbonazione piatta, oily, lieve astringente, dolce con amaro accentuato. No non ci siamo troppo piatta sbilanciata alcool troppo invadente. Bocciata. c. Tigros Luino 18.07.25

Tried from Bottle on 18 Jul 2025 at 18:49