Munich Brew Mafia

Client Brewer in Munich, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Die Bierothek München - Munich Brew Mafia Flagshipstore

Established in 2016

Contact
Gerhardstr. 7, Munich, 81543, Germany
info@brewmafia.de
Subsidiaries
Munich Brew Mafia owns 1 brewery:
Description
Hinter dem Munich Brew Mafia stehen zwei kreative Köpfe, die ihr Handwerk gelernt haben. Als Diplombraumeister und Bier-Sommerlier hat Dario Stieren das Wissen und die Leidenschaft. Da steht ihm sein Geschäftspartner Niklas Zerhoch um nichts nach. Zusammen brechen sie mit Bierkonventionen und ihre Interpretationen eines Craft Beer nehmen eine Reise um die Welt. Technisch ausgefeilt und mit viel Herz für das Brauen gehen sie immer neue Wege und setzen Akzente in der wachsenden Craft Beer Szene. Deshalb sollte man diese zwei jungen ""Mafia"" Paten aus München unbedingt im Auge behalten und sich die ein oder andere Schöpfung von ihnen kaufen. Immer nur so lange der Vorrat reicht - deshalb schnell zuschlagen und genießen.
     Show

Koelschtrinker

8
Koelschtrinker (42542) reviewed Wollust from Munich Brew Mafia 10 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Würzig hopfiger Antrunk, herb, fruchtig hefig mit Noten von Pfirsich. Trocken, hellmalzig-bitter, vollmundig. Spritzig, leicht erdig, intensiv hopfig bleibend. Gut! 11/12/11/13/9/12

Tried from Bottle on 17 Apr 2025 at 20:04

Koelschtrinker

5.5
Koelschtrinker (42542) reviewed Trägheit from Munich Brew Mafia 10 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 5 | Overall - 5.5

Trockener, herb-malziger Start. Wässriger Körper, die Intensität steigt nicht an, das Bier bleibt schwach. Minimal Kakao, kurzer Abgang. Naja... 9/7/9/7/9/7

Tried from Bottle on 17 Apr 2025 at 19:49

hauxe

6.3
hauxe (4649) reviewed Ain't No Sunshine from Munich Brew Mafia 11 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Virtually black with a creamy, beige head. Licorice aroma with a hint of marshmallow. Taste is mildly sweet with a faint, coffee-sour bitterness that never really comes to the foreground. Medium bodied, mild carbonation, smooth. No sign of the alcohol. Lacks both the roasted intensity and depth of a really good impy. Feels like a decent Schwarzbier. Can’t believe there’s 8.5% in here.

Tried from Bottle on 15 Mar 2025 at 18:01

Thomas_W1

7.4
Thomas_W1 (5738) reviewed Hochmut from Munich Brew Mafia 11 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Flasche 0,33l: Goldgelb, dezente Trübung, sehr kräftiger + sehr stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + würzige Nase, kräftige Süße, exotische Früchte, Ananas, Mango, Maracuja, florale/kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, kräftig Malz, Weizen/Hafer, kräftige Hefearomen; sehr fruchtiger + leicht würziger Körper, leichte fruchtige Säure, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Grapefruit, kräftige kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, Malz, Weizen/Hafer, spritzig, moderate Kohlensäure, kräftige trockene Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang

Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 14 Mar 2025 at 09:48

Thomas_W1

7.1
Thomas_W1 (5738) reviewed Habgier from Munich Brew Mafia 11 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Flasche 0,33l: Helles Bernstein, dezente Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + würzige Nase, kräftige Zitrusnoten, Limetten, Limettenzest, Grapefruit, florale/kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, Malz, Getreide, kräftige trockene Hefearomen, fruchtig-würzige Bitterkeit; sehr fruchtiger + leicht würziger Körper, trockene Zitrusnoten, kräftige fruchtige Säure, Limetten., Limettenzest, kräftige kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, Malz, spritzig, moderate Kohlensäure, Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang

Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 14 Mar 2025 at 09:47

Adelholzener

6
Adelholzener (1778) ticked Völlerei from Munich Brew Mafia 1 year ago

Tried from Bottle on 26 Feb 2025 at 16:44

Koelschtrinker

6.1
Koelschtrinker (42542) reviewed Orange Monk from Munich Brew Mafia 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6

Deutlicher Sanddorn-Geruch. Im Antrunk ist der Sanddorn ebenfalls präsent, süffig, alkoholisch, wenig kräutrig. Trocken, moderat hefig, Sanddorn, Orange. Spritzig, mittellanger Abgang, nett. 9/8/9/8/9/8

Tried from Bottle on 25 Feb 2025 at 20:27

Koelschtrinker

3.8
Koelschtrinker (42542) reviewed MPU-IPA from Munich Brew Mafia 1 year ago
Appearance - 7 | Aroma - 3 | Flavor - 4 | Texture - 3 | Overall - 3

Getreidiger, überraschend leerer Beginn. Quasi kein Hopfen, schwacher Körper, herb. Minimal Zitrus, kurzer Abgang. Meh. 11/5/8/5/9/5

Tried from Bottle on 24 Feb 2025 at 20:12

Hrabren

7.9
Hrabren (9642) reviewed Anniversator (2022) from Munich Brew Mafia 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

0.33 l bottle at Ambasada, Zagreb. Dark brown, large firm beige head. Aroma is dried fruit, nutty, raisin, dried cranberries, caramel, cherry brandy. Medium body, sweet, fruity. Intense dried red fruit. Cherry and cranberry. Nice toasty and nutty background. Some spice. Some warmth. A soft toasty touch. Brown bread. Strong. Light bitterness. Creamy, a bit cloying and heavy, sticky for a Doppelbock, but rich, potent and complex.

Tried from Bottle from Ambasada. on 21 Feb 2025 at 18:19

Koelschtrinker

5.1
Koelschtrinker (42542) reviewed Zwickl Plus from Munich Brew Mafia 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 5 | Overall - 5

Süffiger, mild herber Beginn. Wenig hopfig, geringe Bitterkeit, eher trocken. Kaum aromatisch, getreidig, kurzer Abgang, langweilig. 8/7/7/7/8/7

Tried from Bottle on 12 Feb 2025 at 19:08

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