Brasserie du Dzô
Microbrewery in Vuisternens-devant-Romont, Fribourg, Switzerland 🇨🇭
Established in 2019
Contact
Z. A. du Tintébin 12, Vuisternens-devant-Romont, 1687, Switzerland
Description
Située dans la Glâne, en Terre fribourgeoise, la Brasserie du Dzô est la concrétisation du rêve de leurs propriétaires : créer nos propres recettes originales, procurer du plaisir et transmettre leur passion.
À la Brasserie du Dzô, la bière n’est pas qu’une couleur, « rousse », « blanche » ou « brune », mais un éventail de breuvages soignés aux styles affirmés. Modernité et technologie côtoient ici tradition séculaire et amour du terroir
À la Brasserie du Dzô, la bière n’est pas qu’une couleur, « rousse », « blanche » ou « brune », mais un éventail de breuvages soignés aux styles affirmés. Modernité et technologie côtoient ici tradition séculaire et amour du terroir
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Appearance: Pale golden, slight haze. Small, fizzy white head. Aroma: Very pale malt, floral. Light fruits towards citrus. Taste: Pale malt, light hops. Floral, light fruits. Good balance. Info: 16/9-2023, BB: 31/12-2023
Tried
on 16 Sep 2023
at 22:31
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bouteille 33cl, BB 01/2023 - dégustée au Le Reposoir à Ursy avec la famille Suisse.
Couleur cuivre/orangé, col fin blanc-cassé, peu tenace - cela venant peut-être du verre.
Arôme est assez classique sans me propulser vers le style de Irish Red Ale. Le tout sur de fins effluves de malt, finement grillé. Cependant, je n'y retrouve pas le côté toffee/caramel qui en font la signature.
Palais est fin sur le côté malté caramel léger, le tout est plutôt faiblard au niveau de la teneur en bouche. Léger fruit rouge. L'apport houblonné est plus discret. Décevante.
Couleur cuivre/orangé, col fin blanc-cassé, peu tenace - cela venant peut-être du verre.
Arôme est assez classique sans me propulser vers le style de Irish Red Ale. Le tout sur de fins effluves de malt, finement grillé. Cependant, je n'y retrouve pas le côté toffee/caramel qui en font la signature.
Palais est fin sur le côté malté caramel léger, le tout est plutôt faiblard au niveau de la teneur en bouche. Léger fruit rouge. L'apport houblonné est plus discret. Décevante.
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2022
at 08:16
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Appearance: Pale yellow golden, slight haze. Huge, white head. Aroma: Hops, pale malt, crisp. Taste: Palest malt, dry hops. Some light fruits. Crisp. Fizzy mouthfeel. Bought: Au Bon Moment, 330 ml, CHF 4.80 Info: 5/6-2022, BB: 31/7-2022
Tried
on 06 Jun 2022
at 07:55
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
hazy orange to amber colour, medium sized creamy beige-ish off-white head; aroma of (lemon)grassy, pear, floral/honey, grape peel and seeds and grainy notes; taste is quite similar to the aroma with hoppy bitterness; correct one
Tried
on 20 Sep 2021
at 20:13
5.2/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 4
Texture 4
Overall 5
hazy orange to amber colour, huge, dense and long lasting yellowish head; aroma of grape peel, grape juice and watery peachy, notes; taste of tonic water-like bitterness and the same fruity notes as can be felt in the aroma; not really good IPA
Tried
from Can
on 02 Apr 2021
at 16:17
7/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
deep dark brown, almost black colour, half inch of creamy dense and long lasting beige-ish head; aroma of toasted rye bread, roasted sunflower seeds, some cocoa, carrot and toffee notes; taste of roasted bitterness and the same notes as can be felt in the aroma; correct one
Tried
from Can
on 28 Mar 2021
at 21:10
5.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 4
Texture 4
Overall 5
hazy pale yellow colour, huge, though not too stable white head; aroma of fruits (pear and peach), wheaty and slight lemon zesty notes; taste of wheaty-bready crusty, lemony and intensive quinine-like bittery notes; somehow dysharmonic...
Tried
on 21 Mar 2021
at 16:58
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
hazy orange-ish dark amber to brown colour, one inch of creamy beie-ish head; aroma of raspberry, caramel, earthy and dried fruity notes; taste of burnt sugary bitterish-sweet notes with some blueberry, earthy and sourish-tart notes; good one!
Tried
on 19 Mar 2021
at 18:47
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Appearance: Orange dark golden, clear. Big, creamy off-white head. Aroma: Grass, light fruits, floral. Taste: Light fruits, laidback hops and malt. Grass, flowers, refreshing. Slight yeast. Good balance. Bought: B Like Beer, 330 ml, CHF 4.80 Info: 31/10-2020, BB: 31/5-2021
Tried
on 13 Nov 2020
at 10:14
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Appearance: Yellow golden, clear. Very fizzy, white head. Aroma: Lemon, light fruits. Taste: Light fruits, lots of lemon, crisp. Very slight saltiness. Bought: B Like Beer, 330 ml, CHF 4.80 Info: 23/10-2020, BB: 31/5-2021
Tried
on 27 Oct 2020
at 14:56