lattina 33 cl, 7.8% vol. IBU 80, schiuma bianca scarsa fine evanescente, colore arancio torbido, al naso intenso mango poi ananas scorza d’arancio frutta tropicale, in bocca malto caramello ananas uva pompelmo tanta resina e note erbacee, corpo rotondo, alcool perfetto, carbonazione moderata, dolce che compensa l’amaro accentuato, super astringente. Una buona birra ma gli 80 IBU non li sento, sarà perché è fatta bene? c. 1001birre.it 02.08.25

Bottiglia. Il naso riconosce indizi di luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido appare opalescente. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca è quello di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas e frutta tropicale.

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di vegetazione. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro non è invadente. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Sulla lingua si fermano note di miele, cereali, frutta secca, un accenno di resinoso, erbaceo e agrumi.

Nouvelle dégustation 16/05/2025:
Draft @ La Tana – fût de 2015. Selon mes notes, version nettement meilleure que celle en bouteille dégustée en 2024 et qui était de 2016. Couleur léger pâle/orange, col blanc.
Arôme marquée par de fins effluves de funk avec une touche de grillé en retrait voire même un semblant d’amande.
Palais est finement acétique, sour/vinaigre marqué mais restant correcte surtout par rapport à la version bouteille détaillée plus haut. Note ‘abricot, amande et madère, plus ‘sour’ qu’une gueuze, sur la fin e note un léger côté fruits noirs de figue.

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Rate du 22 mars 2024 - 7 5.5 5.5 5 6 = 5.8
Bouteille @ La Tana pour le repas spécial 10 ans du restaurant, auguri. Servie en accompagnement d'un plat.
Anno 2016 avec un BB de 12/2020.
Couleur dorée, pas de col.
Arôme offre un nez plutôt acétique avec une acidité aigre/vinaigre qui se dégage. Rétro léger de barrique.
Palais met un peu trop en avant ce côté vinaigre qui peut rebuter certains palais. Peut-être les années y jouent leurs rôles. Effet un peu balsamique, effet poussiéreux, vieux grains fermentés, fruits jaunes en retrait.
Effet gueuze modéré sauf si qcq un est en manque de Oudebeitje.

On tap at Arrogant Sour 2022. Hazy orange with small white head. Elderflower, citric, somewhat acetic. Medium bodied.

Hapu, leedrine, puuviljane, äädikat ka. Ok.