Jybi (2414) reviewed Rye January from Brasserie Village 2 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5
Bière éphémère de la brasserie le village cette Rye January nous rapproche du Dry January avec une bière quelque peu aqueuse, sans grande intensité, arôme ou nervosité. Bref c'est une bière plutôt insipide que nous est ici proposé. Le visuel est sur un ambré limpide avec une fine effervescence et quasiment sans mousse. Le nez est discret sur le blé, le caramel et de légères touches d'agrumes et d'herbes. En bouche, c'est simple et gentillet avec un alcool à 5 % qui n'amène pas grand-chose. Bref, c'est uniquement pour se désaltérer, et encore, je préfère à ce moment-là de l'eau.
Jybi (2414) reviewed Dua l'IPA from Brasserie Village 2 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Cette Dua l'IPA est une bière disponible uniquement en pression à la brasserie le Village. Titrant à 6,5 % et axé sur le fruit, globalement appréciable reste simple et sur une amertume sèche qui n'est pas ma préférence. Nous sommes ici dans la droite lignée des bières de la brasserie qui sont directes et sans fioriture mais avec des petites fautes techniques. Le visuel est sur un blond limpide avec une fine effervescence et une mousse blanche de 5 mm. Le nez, sur les agrumes, les herbes et la mangue fonctionne bien malgré un manque de relief. Même sensation à la dégustation avec une amertume sèche et directe. Corpulence et longueur sont moyennes Désaltérant par temps chaud.
Grumbo (24737) reviewed Basilic Instinct from Brasserie Village 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
15/11/2022. Tank pour at Brasserie Village, Nouméa. Pours cloudy pale yellow with a small frothy white head. Aroma of basil, wheat, citrus, herb. Moderate sweetness and medium bitterness. Moderate body, average to soft carbonation. Basil is relatively subtle but distinct and makes for an interesting brew. A great advert for what this place is striving for.
Grumbo (24737) reviewed Pils & Love from Brasserie Village 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6.5
15/11/2022. Draught at Brasserie Village, Nouméa. Pours clear bright golden with a small frothy white head. Aroma is malty, hoppy, caramel, citrus, grass. Moderate sweetness and bitterness. Moderate body, quite lively carbonation. Clean and crisp pils.