Browar Solipiwko

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱

Established in 2014

Description
Dawno, dawno temu trzej czcigodni rycerze posilali się po trudach turnieju rycerskiego w karczmie mojego pradziada. Jeden z nich poprosił karczmarza o mleko z miodem, bo strasznie go nap... bolało gardło. Pradziad mój znał lepszy specyfik na taką przypadłość i podał strudzonemu wojowi piwo ze szczyptą soli. Napój przyniósł szybką ulgę i w podzięce szlachetny rycerz nadał mojemu pradziadowi nazwisko SOLIPIWKO. Przynajmniej tak słyszałem ;-)

     Show


7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
Bottle, 2016 vintage (thanks kuba). Pours black with brownish head. Aroma is massive whisky, roast, malt, sweetness. Flavor is sweet and bitter, chocolate, sugar, whisky, malt. Finish is sweet and chocolate with whisky. Overall: very good.
Tried from Bottle on 06 Oct 2018 at 19:20

8.1/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Butelka 330ml z datą ważności do 7.12.2019 pierwsze co się rzuca w oczy to piękna etykieta (świetnie pasuje do stylu, ładnie wykonana, dużo drobnych elementów), no i cena 21cbl za BA to jak za darmo (do czego to doszło, na tle Europy myślę że stajemy się powoli rajem dla beergeeków ( nowości, ceny , jakość - tu może trochę poniosło ale jak ktoś robi selekcję, śledzi fora i opinie to jest w stanie unikać słabych piw). Lecimy- BARWA : ciemno brunatne -prawie czarne. PIANA: ciemno brązowa, niska, drobno pęcherzykowa, szybko znika do zera, leasing brak. AROMAT: zaraz po otwarciu czekolada, kakao, sporo nut drewnianych i subtelna wanilia, po przelaniu do szkła jak się delikatnie ogrzało zaczyna się - beczka zaczyna dominować jest słodko kokosowo, wyczuwalny szlachetny alkohol - nie szczypie a delikatnie dopełnia całość, po zamieszaniu szkła ciemne owoce. Jest dobrze. SMAK: czekolada, trochę kawowej paloności, wszystko kończy przyjemna wyraźna ziołowo-ziemista goryczka z subtelnym alkoholowym finiszem. Przy pierwszym łyku pomyślałem jakie gładkie - aksamitne, wysycenie średnie do niskiego, nie jest ulepem (dużo cukrów szczatkowych nie pozostało, myślę że dość głęboko odfermetowało) - dzięki czemu świetny balans. Jak na Porter Bałtycki na us05 naprawdę spoko, chociaż pod koniec trochę risowy, ma jednak trochę tej paloności.
Tried on 20 Sep 2018 at 19:19

8.3/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 10 Overall 8
Bottle purchased in Krakow. Rich cocoa fudge, raisins, dried fruits, grapes, and nuts in the nose. Pitch black with lovely lace. Flavor is chocolate and nuts, vanilla, coconut, caramel, and soy sauce (though not too much), a touch of oyster and maybe some whiskey--not much at all for BA. Smooth as silk, but soft, low carbonation, and a slightly bitter hop finish to counter the sweetness. Lovely stuff.
Tried from Bottle on 09 Sep 2018 at 06:23

8.4/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 9 Texture 6 Overall 8.5
Imported from my RateBeer account as Solipiwko Baltic Abyss (by Browar Solipiwko):
Aroma: 9/10, Appearance: 4/5, Taste: 9/10, Palate: 3/5, Overall: 17/20, MyTotalScore: 4.2/5

29/VIII/18 - 33cl bottle, shared by KyotoLefty @ home - BB: 7/XII/19 (2018-1206) Thanks to Bierridder_S for the trade!

Clear dark brown to black beer, big creamy irregular beige head, stable, bit adhesive. Aroma: pretty roasted start, coffee, sweetish, very rich, some caramel, vanilla notes, nutty. MF: soft carbon, medium to full body, smooth velvety texture. Taste: sweet start, malty, caramel, vanilla notes, fudge, some coconut, alcohol. Aftertaste: soft bitterness, gentle roast, bit sweet.
Tried from Bottle on 29 Aug 2018 at 20:08

7.9/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
16th July 2018
Craft TCR bottleshare. Opaque dark brown beer, good pale tan head. Smooth and slightly soft palate, semi dry, reasonable fine carbonation. Soft dark malts, little dark malt cream. Fruity whiskey, mildly spicy. Some fruity chocolate on the finish. Light finish. Nice.
Tried from Bottle on 26 Aug 2018 at 13:51

7/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
0,5 flaske fra Ninkasira København, i lejligheden aug-18: nesten helt klar gylden med fint skum som varer. Halvtørr, elegant forfriskning i den københavnske eftersommer - en pikant oppvisning av ymse citrusinnslag i en tillitsvekkende maltkropp. Deilig ettersmak.
Tried on 11 Aug 2018 at 10:22

7.3/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Sampled @ Festival Dobrego Piwa Wroclaw 2018. A hazy golden beer with a mid sized most good lasting white head. Aroma of yellow fruity hops, citrus, pineapple. Taste of mild citrusy hops, yellow fruits, wheat, mild orange fruits, long bitter hops.
Tried on 08 Aug 2018 at 18:37

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Ciemna barwa, piana beżowa znika po chwili. W aromacie czekolada mleczna oraz kawa. W smaku podobnie. Goryczka na niskim poziomie nasycenie również. Alkohol dobrze ukryty.
Tried on 07 Aug 2018 at 10:22

6/10
Etykieta sciemnia, ani metne, ani soczyste... i do tego troche kukurydziane? Troche krzaczorow, ale ameryke tez czuc. Polslodkie. Sredniak-
Tried from Bottle on 05 Aug 2018 at 12:57

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Butelka 0.5l (BB 28.03.2019). Piwo jest złociste, lekko mgliste ale bez jakiegoś mega zmętnienia z białą, lekko przybrudzoną, obfitą i dość trwała pianą oraz wyraźnym lacingiem. Aromat przyjemny, w pierwszej chwili cytrusowo-żywiczny z delikatnymi nutami owocowymi ale szybko tracu na intensywności i do głosu dochodzi nuta słodowa, niemniej bardzo przyjemna. W smaku słodowe z subtelnymi tylko nutami charakterystycznymi dla tego stylu, takie gładkie i bez charakteru. Pije się przyjemnie ale do new england to trochę brakuje.
Tried on 30 Jul 2018 at 21:25