Contact
Description
Vaak word er al snel naar een Angelsaksische tongval gegrepen om het voor de hand liggende cider en ale uit de naam te halen. Lang niet slecht bekeken, het maken van bier en cider zijn mijn ding. De diepere betekenis achter de naam van de brouwerij is echter persoonlijker gevonden.
De naam is net als de brouwerij een deel van mezelf. Astrologie gaf me de inspiratie. 1 augustus, mijn geboortedag
CYpres - de Keltische horoscoop gebruikt bomen voor bepaalde periodes in het jaar.
DRAak - Chinese astrologie koppelt dieren aan het geboortejaar.
LEeuw - Westerse sterrengroepen symboliseren de periodes in het jaar.
De naam is net als de brouwerij een deel van mezelf. Astrologie gaf me de inspiratie. 1 augustus, mijn geboortedag
CYpres - de Keltische horoscoop gebruikt bomen voor bepaalde periodes in het jaar.
DRAak - Chinese astrologie koppelt dieren aan het geboortejaar.
LEeuw - Westerse sterrengroepen symboliseren de periodes in het jaar.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 9
Thnx to Carl ! Pours unclear amber, small white head. Smell is dry, mild bitterness. Taste is Sharp, very Nice maltselection. Ambermalts , bit creamy, very intense malty ( bit sweet ) taste. Lovely ! Hoppyness is rather soft. Bit fruity. Easy drinkable. Agreeable mf and carbo. Ending is a bit bitter ( would Prefer it to be more intense , but as a pale ale this Suits perfectly. ) And crispy ( of the malts ) . Very Nice ! But i know Carl can do even more impressive stuff !
Tried
from Can
on 16 Jul 2016
at 19:22
Tried
from
Struise Bruges Beershop
on 09 Jul 2016
at 17:39