Je n'irai pas jusqu'à dire que cette Double IPA est Punk, mais elle n'en n'est pas mal du tout pour autant avec des arômes simples mais sympathiques. L'équilibre malt/houblon se cherche cependant tout au long de la dégustation sur un ensemble qui reste de plus quelque peu approximatif. Le visuel est sur un blond orangé trouble, quasiment sans mousse. LE nez est sur un cocktail agréable d'orange, clémentine, pêche, abricot et pamplemousse. A noter un houblonnage avec Hallertau Blanc et Citra (ce dernier étant en houblonnage à cru). En bouche l'amertume est relativement saillante avec une base douce, maltée, mais qui a un caractère plutôt relevé grâce à un alcool à 8 % qui se fait ressentir. Sur l'attaque, la base maltée prend l'ascendant sur l'amertume sur une base légèrement trop sucrée. Un léger poivre vient s'allier aux arômes du nez sur une texture, légèrement dense, appréciable. En deuxième bouche, l'amertume devient plus tranchante et rééquilibre l'ensemble. C'est d'ailleurs encore plus marqué en arrière-bouche où l'amertume est clairement en avant. Le final reste sur l'amertume, mais baisse d'un ton, tout en étant d'une bonne longueur. L'esprit Punk se perd...