Domus Pub and Brewery

Brewpub in Leuven, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Huisbrouwerij Domus

Established in 1985

Contact
Tiensestraat 8, Leuven, 3000, Belgium
Description
e huisbrouwerij bestaat reeds sinds september 1985. Toen in die tijd waren we de eerste ambachtelijke huisbrouwerij van de ganse Benelux. Dat was meteen een primeur!



Wat moet u zich nu juist bij een huisbrouwerij voorstellen? De naam zegt het eigenlijk zelf: een kleine brouwerij, rechtstreeks verbonden met een café. Of, als u wil, een café met zijn eigen brouwerijtje. De bierliefhebbers kunnen op die manier de alle bieren in optimale omstandigheden proeven.

Bij ons wordt er nog steeds met kleinschalige apparatuur ambachtelijke goede bieren gebrouwen, zonder enig additief. Momenteel zijn er drie verschillende bieren die worden gebrouwen in onze eigenste huisbrouwerij. De Con Domus en Nostra Domus kan men het ganse jaar door drinken. Daarbovenop bieden we ook nog een seizoensbier dat tevens voor wat afwisseling zorgt.

Smaken verschillen, maar één zaak hebben alle bieren van onze huisbrouwerij met elkaar gemeen: de liefde en het vakmanschap waarmee ze worden gebrouwen. Alleen de beste ingrediënten worden gebruikt en het brouwproces wordt niet geforceerd of versneld. Het bier krijgt de tijd om volgens de klassieke methodes te vergisten en te rijpen.



Natuurzuivere bieren zijn het resultaat. Via de pipeline lopen ze rechtstreeks van de brouwerij naar de toog in de brasserie. Daar worden ze in optimale omstandigheden getapt en geserveerd.

     Show


6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Draft at Kerstbierfestival 2007. An unclear orange-amber beer with a lazing beige head. The aroma is sweet malty with spicy notes of cinnamon. The flavor is sweet with a light underlying acidity and notes of malt and a light touch of cinnamon.
Tried from Draft on 26 Oct 2008 at 15:08

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
ambrata schiuma media abbastanza persistente leggera tostaura caramelo medio amaro
Tried on 18 Aug 2008 at 13:29

7.1/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
chiara schiuma media abbastanza persistente note erbacee e citriche piuttosto intense piacevoli in bocca leggero malto e un sentore netto di luppolo
Tried on 18 Aug 2008 at 13:28

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Draught @ Kerstbierfestival 2007 in Essen, BE. Clear medium to dark red brown color with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, beige head. Aroma is moderate malty, roasted. (Fresh and young !) Flavor is moderate sweet with a average to long duration. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. (151207)
Tried on 02 Jan 2008 at 04:03

4.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 4 Texture 6 Overall 4
Kerstbierfestival 2007 Holziger, stark gummiartiger Geruch. Ausgehöhlt malziger Antrunk, wässrig. Das Bier ist zwar etwas süß, ansonsten aber weiterhin nur oberflächlich malzig. Test vom 22.12.2007, Gebinde: Fass Noten: 11,7,7,6,-,7 - 7,26
Tried from Draft on 22 Dec 2007 at 09:28

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Draught@Kerstbierfestival, Essen. Brown colour with small beigeish brown head. Aroma is fruits, yeast, hops and some slight earthy hints. Flavour is cereals, syrup and bready malts. Some mild wood is also there. Very dry palate.
Tried on 19 Dec 2007 at 06:44

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
From tap, Kerstbierfestival 2007 in Essen/Belgium as Engel (nen). Pours hazy orange with a dense light yellow head. Mild caramel malt base with a mild brett note on top. Flavour is sweet malty with a mild lingering brett note. Very nice spice malt base. Quite nicely balanced. Ends with a nice bitterness lingering into the malt flavours.
Tried from Draft on 17 Dec 2007 at 05:54

6.3/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Draught: Poured a dark brown almost black with light brown head. Nice roasted malt and spice aroma. Sweet spicy flavor of a dark beer.
Tried on 18 Dec 2006 at 01:39

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
Draught Very good, yellow-brown head, over dark-brown beer. Pine, resiny notes, and light-coloured wood. Dark malts appearing in the taste, a bit of dark chocolate, dark fruit, even if the beer is neither very fruity, neither very estery. Medium bodied, grist slickness. Very straightforward, basic strongish dark beer, but in itself not without merits.
Tried on 17 Dec 2006 at 03:06

5.8/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Tap, Domus, June 2006. Very dark purple color, purple lacing. Aroma of raspberry, quite sweet. Strong sweet and sour taste, very very fruity of raspberry, very thick body also. Slightly sticky mouthfeel. Don’t know what to think of it, good brew, very fruity, but a bit too much of raspberry for me.
Tried from Draft on 01 Jul 2006 at 10:12