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Description
Zona Mosto nasce nel 2022, a Milano, dopo diverse videochiamate sull'asse Milano/Londra, nel periodo di pandemia, quando i due founders Aris ed Erides maturano la consapevolezza di voler fondare un microbirrificio artigianale. Crediamo che la birra sia un potente aggregatore sociale, un prodotto che nella sua semplicità riesca ad unire le persone, abbattendo qualsiasi tipo di barriera. Per questo motivo abbiamo scelto un nome che richiamasse un luogo di condivisione (Zona) e che potesse trasmettere la nostra passione per la birra (Mosto). L'intento è quello di portare ai nostri bevitori la miglior realizzazione del concetto di birra, non a caso il nostro motto è "Crafting beers for modern drinkers".
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
on tap lieve ambrato quasi limoida schiuma media lieve maltato nota terrosa lieve diacetile lieve nota erbacea secchezza media amaro abbastanza contenuto
Tried
from Draft
on 29 Jul 2024
at 15:43
7.2/10
Quite nice beer. Modern hops, modern quality. This is actually 06 version, it is a nice ipa. Syracuse Sicily beer store
Tried
on 01 Jun 2024
at 20:48
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Handpump @Luppolo Station (Rome). Nera, densa, impenetrabile, schiuma beige media, discretamente persistente. Al naso note di malti tostati, cioccolato, caffè. In bocca è molto morbida, rotonda, nonostante i 5 gradi c'è tanta roba nel bicchiere, attacco leggermente abboccato, amaro a bilanciere precedente ma non eccessivo. Corpo medio, carbonazione soft. Ottima, complimenti davvero!
Tried
on 21 May 2024
at 16:15
6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
lattina 33 cl, schiuma nocciola fine media persistenza, colore ambrato carico/rosso torbido, al naso zucchero di canna malto tostato miele frutta matura, in bocca malto caramello zucchero di canna frutta secca, corpo medio, carbonazione leggera, oily, molto dolce con amaro moderato. Mooolto rustica. Da affinare. Dai…. però non male. c. Topbeer.it 04.05.24
Tried
from Can
on 04 May 2024
at 18:38
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
scura buona schiuma buona persistenza discrete tostature amaro medio in fili di caramnello buona secchezza
Tried
on 29 Feb 2024
at 12:21
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6
Lattina. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo e dall'avena. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta opalescente. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cereali, avena, frutta secca, erbaceo e agrumi.
Tried
on 10 Feb 2024
at 20:27
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
@ Birraio dell'Anno 2023 - 20.1.24
Tried
on 22 Jan 2024
at 23:56
7.5/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Lattina. Arco olfattivo dominato dal caffè e dal cioccolato. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina grande. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata. Anche la continuità gustativa è elevata. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato finiscono sentori di miele, cioccolato, caffè, liquirizia, agrumi, albicocca e vaniglia.
Tried
on 14 Jan 2024
at 20:11
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Lattina. Il gusto al naso è indirizzato verso il luppolo e il torbato. L'intensità olfattiva è elevata e la durata è buona. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il piano sottostante è di aspetto opalescente. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è molto elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso Sul tetto della bocca si fermano impressioni di miele, crosta di pane, biscotto, frutta secca, un accenno di resinoso quasi balsamico, pino, agrumi, pompelmo e ananas, albicocche, vino bianco, uva spina, frutto della passione e frutta tropicale.
Tried
on 14 Jan 2024
at 20:09
7.5/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Lattina. Un arco olfattivo dominato dal caffè e dal cioccolato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è nero come la pece. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio: non si surclassano. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano sentori di miele porta note di miele, crosta di panettone, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, frutta secca e agrumi.
Tried
on 14 Jan 2024
at 20:05