Bouteille de la brasserie. Caramel fondant, mélasse, Rhum, esters de fruits noirs, biscuit au chocolat composent un olfactif fort complexe et tout à fait dans la tradition. Mousse épaisse, dense et crémeuse sur le liquide noir jais. Un mélange harmonieux de saveurs torréfiées sucrées avec une base d’alcool très bien dosée s’introduit et explose en bouche. Des notes de caramel fondant, du poivre, de la mélasse, du chocolat au lait et du chocolat noir qui procure une légère amertume de torréfaction. Des esters aux accents de pruneaux se pointent le bout du nez. La finale, mi-sèche mi-sucrée s’étale en épices, torréfaction, alcool et caramel. Le corps est puissant et moelleux, la texture veloutée et on y décèle une carbonatation légèrement supérieure à la normale ce qui tend à accentuer le caractère épicé de la finale. Un véritable nectar. Et avec un taux d’alcool plus modéré (8%) elle se boit agréablement bien. De classe mondiale ! O:8.82 V:5.0 G:9.24 C:5.0 G:17.93 T:45.99