De Lab Fermentazioni

Brewpub in Diano d'Alba (CN), Piedmont, Italy 🇮🇹
Associated Venue: De Lab Fermentazioni

Established in 2021

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Via Alba Cortemilia 20, Diano d'Alba (CN), 12055, Italy

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7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Lattina. Territorio olfattivo dominato dal fruttato. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido si presenta velato. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione morbida e persistente. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio, e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, cracker, frutta secca, pane tostato, agrumi, arancia ed erbe aromatiche. La percezione alcolica non è esagerata.
Tried on 15 Oct 2024 at 17:57

7.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8.5
Bottiglia. Al naso l'aroma rimanda al fruttato. L'intensità olfattiva è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas, arancia amara, mandarino e albicocca.
Tried on 14 Oct 2024 at 21:02

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Lattina. Il naso vira verso la frutta tropicale. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido si presenta limpido. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità Sulla lingua si attestano sentori di miele, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas, mango, frutto della passione e frutta tropicale.
Tried on 14 Oct 2024 at 21:00

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Lattina. Il naso viene catturato dall'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina grande. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è medio. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Sul tetto della bocca si depositano note di miele, cracker, biscotto, frutta secca, erbaceo, agrumi e spezie.
Tried on 14 Oct 2024 at 20:59

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
@ Home Roma - da Hop&Pork
Tried on 28 Jul 2024 at 11:12

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
On tap chiara dorata velata buona schiuma agrumata citrica secca note vegetali amaro un po radice piuttosto intenso
Tried from Draft on 02 Apr 2024 at 10:37

7.1/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8.5
lattina 44cl, schiuma inesistente, colore giallo pallido velato, al naso vino fragolino vino bianco fruttato lievito Saison pepe e fenolica, in bocca è speziata classico aroma Saison vino Traminer frutti rossi, corpo medio, alcool ben in evidenza ma non invadente, carbonazione piatta, amaro accentuato, poco secca. Bella complessa gustosa ma troppo ferma. c. Cantina della birra 17.02.24
Tried from Can on 17 Feb 2024 at 19:24

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
Can sample at a tasting at Lior's place. Thanks zvikar. Slightly hazy yellow. Spiciness, yeast, fruitiness, somewhat vinous, a bit of alcohol, pretty dry, bitterish.
Tried from Can on 30 Jun 2023 at 14:38

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Can. Had the regular druiven before which I really liked. Pours clear with no head. Aroma is vinous, fruity, grapes, refreshing. Medium to full body. Flavour is quite malty, rich, lightly boozy, vinous and lots of grape flavour, smooth and refreshing. Can't believe this is 11 percent, so drinkable.
Tried from Can on 19 May 2023 at 16:52

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Pours golden, clear, almost no head. Aroma is very reminiscent of a tripel with some grape notes. I thought this was going to be very strong IGA, instead the tripel seems to refer to the style! Medium to big body. Flavour again that of a sweet tripel, with sweet malt, candi sugar, very light hops, clean but rich. There is some grape, especially in the finish. Really drinkable and tasty. But rather than calling it an IGA they might as well go for BGA, Belgian Grape Ale!
Tried from Can on 02 Apr 2022 at 20:48