De Alchemia

Microbrewery in Saracena (CS), Calabria, Italy 🇮🇹

Established in 2015

Contact
II Trav. Via Giorgio la Pira, Saracena (CS), 87010, Italy

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6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6
Fair enough beer
Maybe a bit anonymous
Malty, fruity and some yeast
[Bottle from ChrisOfstad]

Brewery #3276
Tried from Bottle on 15 Jul 2026 at 10:56

6.5/10
Tried from Bottle on 01 Apr 2026 at 18:35

6.6/10
Thanks Omhper
Tried on 11 Dec 2025 at 16:11

6.6/10
Tried from Bottle on 29 Aug 2025 at 21:48

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 7 Overall 6.5
Bottled at PBF. Almost clear golden, mid sized head. Aroma of bread and elderflowers. Mid sweet with light to medium clean, rounded mouthfeel. Grain, gooseberries and hay. Mid bitter finish.
Tried from Bottle on 29 Aug 2025 at 18:49

5.8/10 Appearance 7 Aroma 5.5 Flavor 5.5 Texture 6 Overall 5.5
A bit cloudy yellow colour, small white head. Light herbal aroma, some sweet malts. Light-bodied. Pale malts, herbal hops, lowish bitterness. Tolerable. PBF XV.
Tried from Bottle on 29 Aug 2025 at 18:48

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5.5 Texture 5 Overall 5.5
PBF XV. Hazy yellow colour, small white head. Aroma is citrus, some grainy and mild herbal tones to it. Flavour is citrus, some mild Saison yeast, mild herbs and some zesty tones. Lacks depth.
Tried from Bottle on 29 Aug 2025 at 18:46

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dallo speziato e dal sale. La finezza olfattiva è normale. e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido si presenta limpido, con carbonazione allegra e vivace. Il colore è giallo dorato brillante. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente umami. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Al palato si fermano indizi di miele, cereali, sale, agrumi, spezie, zenzero e coriandolo.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottiglia. Sentori di sour vanno a dare soddisfazione al naso. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta e la schiuma è abbondante. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è ramato. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto, con sour pungente. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di crosta di pane, frutta secca, spezie, sour, acetico e mela verde.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di liquore. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione eccessiva. La parte liquida si presenta velata, con carbonazione persistente ed insistita. Il colore è ramato. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, cereali, sour, agrumi, mela verde,sale e frutta passita.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:40