Wolfscraft

Client Brewer in Munich, Bavaria, Germany 🇩🇪

Established in 2016

Contact
Hopfenstrasse 8, Munich, 80335, Germany
Description
DEUTSCHES BIERHANDWERK. UNANGEPASST. Alles begann mit ein paar Bier (zuviel) und der Feststellung, dass inzwischen fast alle Biere gleich schmecken. Dabei sollte Bier unangepasst wie ein Wolf sein, fanden wir. Aus der Bieridee wurde eine Mission und so entstehen durch viel Handwerk, Alpenquellwasser und reichlich Gabe an regionalen Qualitätszutaten klassische deutsche Biere mit modernem „Twist“. Und dass der Wolf dabei unser Symbol für den Widerstand gegen Einheitsbiere werden würde, lag wohl auf der Hand.

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6

Tried on 11 Jan 2019 at 23:19


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle, 4.9%. Weak lemony hop aroma. Hazy yellow colour. Good stable white head. The flavour is quite sweet. Also has a lemony touch. Low bitterness and a nice papery note. Flowery finish.

Tried from Bottle on 30 Dec 2018 at 17:47


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle. Pours clear pale golden with airy white head. Mild aroma of yeast, with mild citric notes. Bitter, hoppy flavour with sweetish notes of yeast and touches of malt and paper. Sweetish, estery aftertaste with hints of paper. Okay for the style. Quite refreshing.

Tried from Bottle on 30 Dec 2018 at 17:47


5.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4.5

Wolfscraft Brutal Alkoholfrei, Fläschchen aus einem Berliner Supermarkt. - Satt goldgelb, leicht trüb. - In der Nase aromatische Zitrusfrucht (Mandarine, Pampelmuse), Mango, leicht grasige Hopfenherbe, ein wenig Karamel und ein leicht asketischer Zug, der aber noch angenehm wirkt. - Antrunk fein aber blaß zitrusfruchtig mit süßlicher Bierwürze und störender Leere, wo sonst der Malzkörper ist. Eine milde Restsüße wirkt angesichts fehlender Malzigkeit aufgesetzt und erinnert an Traubenzucker. Schlank, fast dünn. Im Abgang sehr blasse grasige Hopfenherbe und zart adstringierend-metallische Züge. Leerer, kaum bitterer Nachtrunk. - Aromatisch gehopft aber geschmacklich unbefriedigend, wie fast alle Alkoholfreien.

Tried on 28 Dec 2018 at 15:47


6.2
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

I'm surprised by this beer's high ratings, it's far to citrusy and zesty for the style, lacks the full body mouthfeel and the yeast doesn't give it the nice bubblegum-like wheat flavour. Denn's Dresden bottle

Tried from Bottle on 15 Nov 2018 at 18:01


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

330 ml bottle. Unclear golden, medium foamy head. Some citrus, grass, grapefruit, some pine. Fruity bitterness, slightly sweet. Medium bodied, oily texture, lively carbonated, dry bitter finish. Decent.

Tried from Bottle on 31 Oct 2018 at 20:58


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Straw blond colour with lasting head. Aroma and flavour have some sweet banana and also a little peachiness and citrus too.

Tried on 03 Oct 2018 at 19:47


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Hazy blond with fluffy head. Aroma and flavour have some light fresh , hoppy notes. Light but flavoursome.

Tried on 28 Sep 2018 at 19:14


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 7

Many thanks for this "ohne hopfenextract" bier to Mariusz. Piwo smakowo przypomina mi bardziej czeskie pszeniczne piwa niz tradycyjne piwa z Bawarii. Daleko wiec do Erdingera, Weihenstephanera czy nawet paulanera. Mimo ze bez chmielowego ekstraktu, mimo ze skladniki pochodza z upraw Ekologicznych, mimo ze to craft i mimo nagrody zdobytej w 2017r. to piwo jest srednie. Ladnie wyglada mglisto-metnawe ze srednia piana srednio trwala, malo oblepiajaca szklo Schofferhofera, ale przynajmniej pachnie chmielami wyraznie. Moglo by byc w smaku bardziej bananowe i o wiekszej drozdzowosci.

Tried on 13 Sep 2018 at 18:05


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 5.5

330 ml bottle. Unclear pale golden, foamy head. Pineapple, some pine, some honey, floral notes, tangerine. Fruity dryness, minimal sweet. Light bodied, watery texture, soft carbonated, fruity dry finish. Decent.

Tried from Bottle on 11 Sep 2018 at 18:53