Schlossbrauerei Ellingen (Fürst Carl)
Regional Brewery
in
Ellingen,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated with 2 Venues
Established in 1690
Contact
Description
The Schlossbrauerei Ellingen with its fine beer specialties has been around since 1690. Experience a piece of our long-standing brewing history with every sip. What makes our beers so unique? FÜRST CARL beers are still brewed by hand in the traditional way in the copper brewhouse of the historic brewery. Our raw materials are natural and come from Ellingen and the region: water from our own well, hops and malt from Ellingen and Franconia. We only brew what we are good at: Franconian beer specialties!
Our family, the princes of Wrede and the team of FÜRST CARL stand behind what we do: first-class beers.
Our family, the princes of Wrede and the team of FÜRST CARL stand behind what we do: first-class beers.
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 5.5
Klare gelbe Farbe mit weißer Schaumkrone. Blumig hopfiger, malziger Geruch. Geschmacklich ebenso eine Mischung aus blumig hopfigen und malzigen Aromen. Leicht süß mit mittlerer Bitterkeit, leichter Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Tried
on 15 Jan 2024
at 07:46
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle (from Die Bierothek). Yellowish golden colour, small white head, which leaves some lace. Aroma is floral, grassy, herbal grassy and mild earthy tones. Flavour is grassy, herbal, earthy and some mild bready tones.
Tried
from Bottle
on 11 Jan 2024
at 20:56
6/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Bottle (from Die Bierothek). Yellow colour, small white foamy head. Aroma is floral, grassy and mild herbal tones. Flavour is florl, grassy and herbal tones with some mild earthy tones. Nice herbal and earthy aftertaste.
Tried
from Bottle
on 11 Jan 2024
at 20:46
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle (from Die Bierothek). Hazy yellow colour, small white foamy head, which leaves some lace. Aroma is grassy, floral and some grainy and mild yeasty tones. Flavour is grassy, grainy, herbal, earthy and some mild sweet grainy and bready tones to it.
Tried
from Bottle
on 11 Jan 2024
at 20:37
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
50cl can from the Costco advent box. Clear gold with some sudsy white head. Nose has plenty of honey and grain, yeast, some butter. True to style, sweet, bready, honey. Creamy finish. Balanced. Medium bodied. Solid.
Tried
from Can
on 04 Jan 2024
at 22:42
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Klare bräunliche Farbe mit weißer Schaumkrone. Kräftig süß malziger Geruch mit Honig und Karamell. Geschmacklich malzig mit Honig, Karamell und Anklängen an Trockenfrüchten. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure.
Tried
on 03 Jan 2024
at 17:51
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Caaaaaarl 🦙 liefert auch ein Winterbier☃️, das wir in den Weihnachtsferien verkosten. Danke an meinen Kumpel Michi fürs Mitbringen. Dies ist ein schweres 🐋 Bockbier mit schönen tiefen Malzaromen und Ansätzen nach Kirschlikör 🍒 und Ingwer und Anis. Nichts was man so nebenbei trinkt bzw. von dem man mehr als eine Flasche braucht, aber aromentechnich bekommt man ein Bier, das auch versierte Bockbierfreunde erfreuen kann.
Tried
on 29 Dec 2023
at 15:40
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Klare rötlich bräunliche Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger, leicht röstmalziger Geruch. Geschmacklich malzig, leicht röstmalzig, schwach hopfig. Mittlere Süße mit leichter Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Tried
on 22 Dec 2023
at 08:55
6.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Trübe goldene Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger, schwach hopfiger Geruch. Geschmacklich malzig, leicht hopfig. Mittlere Süße mit leichter Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Tried
on 18 Dec 2023
at 10:13
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Not only available on draught. Had on advent calendar in cans. Pretty gold pour slight orange hue and nice white head. Nose is faint grains and grass. Tastes of grass, florals, some biscuits. Medium palate. And pleasant
Tried
from Can
on 16 Dec 2023
at 05:06