Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.

     Show


6.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 4.5
Ein sehr schön dunkles Bier. Im Antrunk sehr schön malzig, aber doch sehr dominierender Hopfengeschmack, der auch im Nachgeschmack noch sehr dominant ist und noch lange anhält. Wer auf sehr herbe dunkle Biere steht, für den ist es bestimmt sehr lecker, aber mein Fall ist es nicht ganz.
Test vom 10.9.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 12,9,10,10,12,10 - 10,15
Tried on 02 Nov 2013 at 13:28

7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Gravity dispense at GBBF ’13, 15/08/13. Clear chestnut brown with a thin beige head. Nose is bready malts, toffee, earthy notes, light hops. Taste comprises caranel, dark fruits, sugars, bready malts. Medium bodied, fine carbonation, crisp finish. Decent drop.
Tried on 15 Sep 2013 at 14:19

6.6/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Draft at the Great British Beer Festival 2013. Poured a dark ruby colour with a dense, creamy head. Aroma of malts, chocolate and caramel. Flavour is quite sweet with brown sugar, dried fruit and bread. Some grain and a little coffee on the palate.
Tried from Draft on 12 Sep 2013 at 12:24

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Gravity at GBBF. Amber-orange color with a thick, fine head. Rich chocolate malt flavor, caramel. Richly layered malt flavors, bready chocolate. Nicely done.
Tried on 17 Aug 2013 at 00:02

6.4/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Chestnut color. Very malty vegatal nose. Cracked wheat, milk chocolate smooth malty mouth but not hugely balance. A touch astringent. Ok.
Tried on 16 Aug 2013 at 07:05

6.9/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Cask at gbbf 2013. Attractive ruby red chestnut colour with a thick persistent cream head. Nose is wood and malty. Flavour is woody . med palate. Slightly metallic. Decent.
Tried from Cask on 15 Aug 2013 at 06:13


6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Chiara schiuma media non molto persistente leggermente grossolana leggeto malto una nota erbacea delicata buona beva discreta secchezza amaro piuttosto contenuto
Tried on 12 Apr 2013 at 10:39

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Tap at the 23rd Battersea Beer Festival - 06/02/13, thanks to JF for the pour. Lightly hazed pale golden with a thin white head that clears to the edge. Nose carries pale malt, grain, grass, light spice. Taste comprises caramel, sugars, light fruit, grain. Medium bodied with bite, dry finish. Average.
Tried from Draft on 18 Feb 2013 at 13:46

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Surprised at this being classified as a dunkel, it seems right on target for the style. The aorma and taste show off the roast grains and its has just the right amount of coffee bitterness. Mouthfeel is slightly watery, and that seems to be the only downside.
Tried on 14 Dec 2012 at 12:18