Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
0049 9571 3488
info@brauerei-trunk.de
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.
     Show

beerhunter111
beerhunter111 (50940) reviewed
Urdunkel Export from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
12 years ago
6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein dunkelbraunes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch röstmalzig, Karamell, leicht würzig. Geschmack angenehm röstmalzig, leichte schokoladige Noten, leicht würzig.
Tried on 03 Feb 2014 at 13:25
beerhunter111
beerhunter111 (50940) reviewed
Bio-Weisse from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
12 years ago
6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 7
500ml Flasche. Trübes goldgelbes Bier mit schöner cremigen Schaumkrone. Geruch hefig, fruchtig. Geschmack hefig, fruchtig nach Banane, minimal würzig.
Tried on 30 Jan 2014 at 13:09
beerhunter111
beerhunter111 (50940) reviewed
Lager from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
12 years ago
6/10 — Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein goldgelbes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch malzig, leicht würzig. Geschmack angenehm malzig würzig, minimale Bitterkeit.
Tried on 30 Jan 2014 at 10:17
Erzengel
Erzengel (18582) reviewed
Pils from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
12 years ago
4.6/10 — Appearance 8 Aroma 4 Flavor 4 Texture 6 Overall 3.5
Das Bier ist einfach sehr penetrant bitter im Nachgeschmack. Ansonsten ist da nicht viel. Der Geruch erinnert ganz leicht an Waldhonig und vor dem Abgang kommt ein ganz leicht süßlicher Teil. Es ist jetzt nicht "Grottenschlecht", aber mehr als eine "3-" geb’ ich dem Geschmack nicht...
Test vom 8.11.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 13,7,7,7,12,7 - 7,85
Tried on 12 Jan 2014 at 14:06
Erzengel
Erzengel (18582) reviewed
Urdunkel Export from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
12 years ago
6.6/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 4.5
Ein sehr schön dunkles Bier. Im Antrunk sehr schön malzig, aber doch sehr dominierender Hopfengeschmack, der auch im Nachgeschmack noch sehr dominant ist und noch lange anhält. Wer auf sehr herbe dunkle Biere steht, für den ist es bestimmt sehr lecker, aber mein Fall ist es nicht ganz.
Test vom 10.9.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 12,9,10,10,12,10 - 10,15
Tried on 02 Nov 2013 at 13:28
Theydon_Bois
Theydon_Bois (48063) reviewed
Urdunkel Export from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
12 years ago
7.2/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Gravity dispense at GBBF ’13, 15/08/13. Clear chestnut brown with a thin beige head. Nose is bready malts, toffee, earthy notes, light hops. Taste comprises caranel, dark fruits, sugars, bready malts. Medium bodied, fine carbonation, crisp finish. Decent drop.
Tried on 15 Sep 2013 at 14:19
Beese
Beese (811) reviewed
Urdunkel Export from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
12 years ago
6.6/10 — Appearance 10 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Draft at the Great British Beer Festival 2013. Poured a dark ruby colour with a dense, creamy head. Aroma of malts, chocolate and caramel. Flavour is quite sweet with brown sugar, dried fruit and bread. Some grain and a little coffee on the palate.
Tried from Draft on 12 Sep 2013 at 12:24
Kyotolefty
Kyotolefty (16099) reviewed
Urdunkel Export from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
13 years ago
7/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Gravity at GBBF. Amber-orange color with a thick, fine head. Rich chocolate malt flavor, caramel. Richly layered malt flavors, bready chocolate. Nicely done.
Tried on 17 Aug 2013 at 00:02
TimE
TimE (11138) reviewed
Urdunkel Export from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
13 years ago
6.4/10 — Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Chestnut color. Very malty vegatal nose. Cracked wheat, milk chocolate smooth malty mouth but not hugely balance. A touch astringent. Ok.
Tried on 16 Aug 2013 at 07:05
Fergus
Fergus (31899) reviewed
Urdunkel Export from Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
13 years ago
6.9/10 — Appearance 10 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Cask at gbbf 2013. Attractive ruby red chestnut colour with a thick persistent cream head. Nose is wood and malty. Flavour is woody . med palate. Slightly metallic. Decent.
Tried from Cask on 15 Aug 2013 at 06:13