Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.

     Show


7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Malzaromatischer Beginn mit Honignuancen. Röstaromen werden von süßlichen Noten überlagert, leicht hefig. Die Malzigkeit wird dann intensiver, sowohl der röstige als auch der süße Anteil. Aromatisch, steigende Hintergrundbitterkeit. Gelungener, vielleicht auf Dauer zu süßer Bock. 9/10/11/11/13/12
Tried on 10 Nov 2012 at 11:04

5.8/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle 500ml.Clear medium orange yellow colour with a small to average, frothy - fizzy, fair lacing, mostly diminishing, off-white to white head. Aroma is moderate malty, toasted, light to moderate hoppy, grass. Flavour is moderate sweet and light bitter with a average to long duration, sour grass - sugary, malty. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20120817]
Tried from Bottle on 10 Oct 2012 at 11:52

5.2/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 4 Overall 6
Brown colour. Has an off-white head, mostly lasting. Faint roasted notes, bread. Flaavor is moderate sweet, light bitter finish.
Tried on 03 Sep 2012 at 05:58

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Golden colour with a white head. Aroma is sweet, malty, bready, fruity and moderate hoppy - straw. Flavor is quite sweet and moderate bitter.
Tried on 03 Sep 2012 at 05:56

5.5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Clear yellow pour with head. Grain, malt and hops in aroma and taste. Thin to medium body.
Tried on 03 Sep 2012 at 05:54

5.1/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 4 Overall 5.5
Malty and fruity aroma with a yeast touch. Malty flavour with notes of fruits and yeast. Some hoppy grassiness in the finish.
Tried on 03 Sep 2012 at 05:53

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Yellow colour. Aroma is sweet caramel and roast malt. Pretty malt with a bit of hops in the back.
Tried on 03 Sep 2012 at 05:52

5.5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Golden colour with off-white head. Aroma is mild toasted and fruity. Flavor of butter and biscuits and bread.
Tried on 03 Sep 2012 at 05:48

6.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Cloudy golden color with nice huge white head. Nice lacing. Aroma of banana, lemon, clove.
Tried on 03 Sep 2012 at 05:46

4.6/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 4 Texture 4 Overall 4.5
Süßlicher Metallbeginn mit geringen Grasnoten. Brotig, gering hopfig zum Ende, die Metallnote ist bis hierhin deutlich gesunken. Brotiger Abgang mit bitterem Einfluss. 8/6/7/7/9/7
Tried on 02 Sep 2012 at 12:03