Will Bräu
Regional Brewery
in
Motten,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Owned by
Hochstiftliches Brauhaus Fulda
Established in 1791
Contact
Brückenauer Straße 6, Motten, 97786, Germany
Description
The Prince-Bishops of Fulda founded their own brewery in Motten over 500 years ago. The brewery only came into private hands in 1791, as a kind of privatization. Local farmer Johann Georg Will bought the brewery for an impressive 6,000 guilders and a success story began. In 1987 the brewery was taken over by the Hochstiftliche Brauhaus Fulda.
The Hochstiftliche Brauhaus in Bavaria can look back on a proud history of over 200 years. As a regional family brewery, we are firmly rooted in the region with its history and tradition. According to the motto "from the region - for the region" we face up to our corporate responsibility towards home. Because in a family-run company, decisions are made in the long term and with a view to future generations, without only having in mind the quick, short-term success.
The Hochstiftliche Brauhaus in Bavaria can look back on a proud history of over 200 years. As a regional family brewery, we are firmly rooted in the region with its history and tradition. According to the motto "from the region - for the region" we face up to our corporate responsibility towards home. Because in a family-run company, decisions are made in the long term and with a view to future generations, without only having in mind the quick, short-term success.
6/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Bottle. Pale blonde. Notes of hay and citrus in the aroma. Grassy hopbitter flavor with a touch of citrus, lingering on in the aftertaste. Well balanced pilsener.
Tried
from Bottle
on 27 Sep 2009
at 05:47
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle, 4.6%. Mild dusty aroma. Clear golden colour. Small white head. The flavour is nicely malty, very pleasant. Low bitterness, some good chalk. Nice and well-rounded.
Tried
from Bottle
on 22 Aug 2009
at 08:10
5.8/10
—
Appearance 4
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 4
Spritziger, leicht säuerlicher Geruch. Ausgewogen süß-säuerlicher Antrunk, eher mild. Sehr positiv hierbei ist, dass die Süße nicht wie sonst üblich die Aromen des Bieres übertönt. Dennoch ist vom Bier nicht wirklich viel zu erkennen, im Vordergrund stehen die auch eher milden Fruchtnoten, vor allem die säuerliche Grapefruit. Erfrischend, eine bierige Note ist erst bei Zugabe der Hefe gegeben. Erfrischende Limonade, besser trinkbar als der Marktführer von Schöfferhofer. Aber auch hier ist kein Bier erkennbar.. Test vom 22.10.2008, Gebinde: Glasflasche Noten: 10,10,11,11,11,6
Tried
from Bottle
on 21 Oct 2008
at 22:00
5.6/10
—
Appearance 5
Aroma 5.5
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Süßlich brotiger Antrunk, nicht zu stark, ausreichend aromatisch. Bleibend, die Brotigkeit nimmt nach und nach ab, in einigem Abstand folgt auch die Süße, die dennoch weite Teile dominiert. Zum Ende etwas wässrig werdend, noch wenig süßlich-malzig. Gut! 8/9/10/9/8/9
Tried
from Bottle
on 22 Sep 2008
at 12:00
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Süßer, leicht malziger Antrunk, spritzig. Im Mittelteil ist der Alkohol erkannbar, die malzige Note wird etwas schwächer, die Süße bleibt. Etwas getreidig, dann malzig-süß zum Ende hin, wobei die Süße nur noch eine untergeordnete Rolle spielt. Durchschnitt. Test vom 18.11.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 9,8,9,8,11,9 - 8,80
Tried
from Bottle
on 17 Nov 2007
at 23:00
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle: Hazy, chestnut-amber, slowly to a small layer diminishing off-white head, caramelly, dark-malty nose combined with a "dark" sweetish-fruitiness; quite sweet flavour, light to medium bodied; sweet-malty, caramelly finish with a light fruity acidity in the very end. A friendly Dunkelweizen.......
Tried
from Bottle
on 31 Oct 2007
at 09:49
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 8
Overall 6
Bottle: Pale greenish golden, smaller, lacy firm white head; moderate grainy to cardboardy (slightly sourish) nose; light bodied, soft MF, light bitter-sweet flavour; light sweet-bitter finish. Not very impressive, but gentle Pils..........
Tried
from Bottle
on 27 Oct 2007
at 03:19
4.3/10
—
Appearance 6
Aroma 3
Flavor 5
Texture 4
Overall 4
Der frisch-fruchtige Antrunk verändert sich schnell und wirkt verwässert und minimal sauer. Daneben kommt im Mittelteil eine malzige Note hinzu, aber auch dieser wirkt zusammen mit dem hefigen Ansatz verwässert. Insgesamt frisch, aber merkwürdig disharmonisch. Test vom 25.9.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 8,6,7,5,8,6 - 6,30
Tried
from Bottle
on 24 Sep 2007
at 22:00
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Mild malziger Antrunk, unter dem eine Wässrigkeit kaum zu übersehen ist. Im Mittelteil leicht süß, das ist aber direkt wieder verschwunden. Ein herber Ton verdrängt die Malzigkeit, obwohl beide Töne nicht sonderlich stark sind. Eine leichte Kaffeenote kommt zum Ende hin auf und erreicht eine annehmbare Stärke. Test vom 11.9.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 10,8,9,9,8,8 - 8,50
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2007
at 07:53
5.4/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Bottle (33cl): Pale golden, quickly diminishing white head, grassy hpos, cardboard and a tinge of sweet-malt in the nose; moderate sweet-bitter flavour, light bodied, a bit fizzy; quite dry, grassy-bitter finish. More an average than a "luxury" Pils..........
Tried
from Bottle
on 15 Jul 2007
at 08:49