Limited edition. 12000 bottles. --- Beer merged from original tick of BM Signature N°6 Barley Wine on 19 Sep 2021 at 11:51 - Score: Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 2 | Overall - 6.5. Original review text: Lacks body. Strong carbonation.

L'idée était originale. Brasser une Imperial Berliner Weisse est la faire maturer dans des barriques de vin jaune. La maturation aurait pu adoucir et enrichir la base forcément acide. Le résultat est décevant, avec des arômes de fut très limité à la dégustation et une acidité omniprésente qui nivèle tout. Le visuel est sur un blond orange voilé et une mousse disparate ne nappant pas entièrement la surface. Au nez l'alcool, à 9 % ressort presque étrangement avec des arômes boisés, de vin jaune et de céréales avec une légère acidité. A la dégustation, c'est la débandade avec une acidité simple sur des arômes de citron et céréales qui prend largement les devants. Pas de réel intérêt et encore moins d'émotions. Corpulence et longueurs sont bonnes toutefois. Cela vaut-il bien une signature ?

Fait le job, sans plus.

33cl bottle from Carrefour Rethel in France. F: medium, white, good retention. C: deep gold, light hazy. A: malty, orange, bit caramel, mellow tropical fruits, bit pine, grapefruits. T: medium malty base, orange, bready, grapefruits, bit herbal, spicy, pine touch, decent bitterness, medium carbonation, good balanced beer bit more IPA like but enjoyable.

Avec ce Barley Wine vieilli 18 mois en fût de vin jaune ayant contenu du whisky (étrange...), la brasserie Rouget de l'Isle n'arrive pas à être réellement convaincante avec en premier lieu une base de Barley Wine qui manque de densité, un peu trop houblonnée pour le genre, et par une expression du fût très discrète. L'ensemble, gentillet, se laisse néanmoins bien boire en étant globalement plaisant. Le visuel est sur un ambré clair, limpide, avec une très faible effervescence. Quasiment aucune mousse n'est présente. Joli nez sur l'écorce d'orange, le miel, le caramel, le fumé et un léger vin liquoreux. Le vieillissement en fût s'exprime avant tout par ce côté fumé, provenant très certainement du whisk, et pas complètement à propos. En bouche, la texture relativement fine et le manque de densité aromatique surprend et déçoit dès l'attaque qui est de surcroît relativement houblonnée (le houblon ressortant peut-être davantage du fait du malt moins présent). Nous sommes alors sur un cocktail fruits confits, miel, caramel, zest d'orange et un léger côté vineux. Le fumé n'arrive qu'en seconde bouche avec des épices en complément. L'arrière bouche est également relativement amère, ce qui ne permet pas une parfaite harmonie. La corpulence, pour le genre est limitée, mais intrinsèquement honnête. Le final est quant à lui long, mais sobre et manquant de tonicité. L'alcool, à 8,5 % n'est quant à lui pas défaillant, mais manque de tonus. Pas désagréable.

Bottle at camping du Bugnon. Almost clear golden with white head. Sweet malts, soapy, yeast, grapefruit, yoghurt, grassy, bready. Medium sweet and bitter. Just medium bodied. Not that great.

Bottle at camping du Bugnon. Clear deep amber with beige head. Caramel, raisins, bready, light spices, pepernoten, light metallic. Medium sweet and bitter. Medium bodied. Quite OK.

33cl bottle from E.Leclerc CHAMPAGNOLE supermarket in France. Head is thin, white, quick gone. Colour is pale gold, hazy. Aroma is malty, honey, sweet mellow fruity, peach, spicy. Taste is full malty base, honey, bit citrus, mellow fruity, bit warming alcohol, brewed with fresh unpasterized milk to give some lactose, medium carbonation, bit more on the sweet side yet nice balanced bitterness also, good, enjoyed.

33cl bottle from E.Leclerc CHAMPAGNOLE supermarket in France. Head is thin, off-white, average retention. Colour is gold with red touch, hazy. Aroma is pure cassis noir, bit caramel. Taste is medium malty base, nice cassis noir juicy, bit herbal, red berries touch, medium carbonation, quite nice, enjoyed.