Si cette Gravity est quelque peu déconcertante, elle possède une réelle personnalité qui la rend intéressante. Le visuel sur un blond doré limpide sans mousse est correct. Le nez est sur un savant mélange de pompe, poire, céréales, fleurs avec une pointe citronnée. A la dégustation c est une amertume sur le zest d'orange relativement marquée et une astringence qui ne l'est pas moins qui nous attend. L'attaque présente un bon équilibre malt/houblon avec une base douce relativement présente sur des arômes des zest d'orange, de pomme, poire, poivre et fleurs. L'alliance, quelque peu atypique est globalement agréable. La deuxième bouche voit l'amertume progresser avec les arômes de zest d'orange. Cela perdure en arrière-bouche, astringente et bien typée. La corpulence est moyenne, tout comme le final qui est dans la lignée de la seconde bouche. L'alcool, à 7,5% aurait peut-être mérité d’être poussé sans qu'il fasse réellement défaut. Cette Gravity assume pleinement et plutôt bien ses différences.