Sebletitje
Brussels, Belgium 🇧🇪 Member SupporterOptions
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Sebletitje
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La CanĂbal
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1 year ago
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Be Hoppy Madrid
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La Maripepa Craft Beer
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1 year ago
Sebletitje
added a new beer
Salem
by
La Source Beer Co.
1 year ago
Brune foncée, col blanc-cassé.
Arôme sur une bouquet chargé en café / espresso, prune non-mûre; baies noires, poussiéreux avec un retour sur les malts dont des notes de chocolat noir et caramel.
Palais sur une base maltée, léger biscuité caramel avec pas mal de notes de café - booze bien là tout en ayant en support des notes de fruits rouges/noirs et secs - dattes, figues et pruneaux. Note de sucre résiduel avec un effet un peu crystal - candy. Le café revient un peu trop sur la fin.
Couleur léger ambre, col fin crémeux beige. Nettement plus foncée que ce que j'attends habituellement pour une DIPA.
Arôme sur un bouquet très malté - caramel-pâle, léger pils, effet beurre-yaourt, possible infection? sans pour cela être mauvais mais 'off'. Je peine à vraiment voir l'apport des houblons - ici c'ets trop centré sur le malté.
Palais reste centré sur un approche malt caramel légèrement toasté voire effet beurre/cookie, le tout avec une touche de pelure orange en appui et amande tout en gardant une base plus céréales. Cela sert à éclipser un peu trop le caractère des houblons.
Couleur pâle, col bmanc-cassé épais mais peu tenace.
Arôme sur un léger bouquet de gingembre, léger sur les agrumes avec une note sur le citron tout en ayant un retrait de malts/céréales en retrait.
Palais est léger sur le volet malté - plsu sur sensation céréales avec un apport gingembre délicat - presque sur un rappel de chicoré. La base houblonnée reste un peu en retrait surtout pour une red IPA.
Brune foncée, col fin café au lait.
Stout qui alertene entre saveurs tourbée et vanillée de Bourbon. Le côté tourbé reste bien devant tout en ayant un appui plus léger de vanille en rterait - je retrouve un caractère caramel, presque toffee et café espresso en retrait. Faible en effervescence ce qui ajoute à ce côté sirupeux en fin de bouche. Correcte mais sans êrtre le meilleur gros stout de Piggy.
Ici il y a un petit effet 'off' sur le mélange des deux barriques.
Léger pâle/ambre, col fin blanc-cassé.
Arôme est sur un bouquet plaisant tourbé, fumée délicate tout en ayant une bonne dose de malts qui osciulle entre le caramel, léger crystal avec qcq pointes de fruits secs. Effet cendre revient en appui.
Palais sur une belle approche du barley wine avec la signature très anglaise du style. Petite note de tourbé et de fumée en retrait ave cune marque délicate de terreux. Qcq notes cendrées avec un léger chocolat en support. Houblonné noble qui balance tout cela - finement terreux avec un retour fin caramel.