Sebletitje
Brussels, Belgium 🇧🇪 Member SupporterOptions
Activity
Pourpre assez trouble, col rosé fin.
Arôme est sur une grosse dose fruitée - surtout rouges/noirs - baies avec une petit enote citrique en retrait, l'effet pastry est de suite présent aec un léger apport vanillé tout en ayant un fini de mûres qui persiste en rétro-nasal.
Palais est chargé en fruits mais la mûre ressort bien tout en ayant un plaisant apport de douceur de vanille voire d elatose qui balance l'aicdité des fruits. C'ets épais sans être surfait et cela se laisse boire, cerise revient légèrement en retrait.
Sebletitje
updated a beer:
Dream in Phantasm
brewed by Brasserie Surréaliste
1 year ago
Sebletitje
added a new beer
Springtime Farmhouse
by
Brasserie Surréaliste
1 year ago
Sebletitje
added a new beer
4 Years Anniversary - Blueberry Pastry Sour
by
Brasserie Surréaliste
1 year ago
Brune foncée, col fin café au lait.
Arôme est plaisnat sur le malté avce qcq soupçons de grillé, chocolat, pointe de lactose et un renfort un peu de fruits secs/noirs voire un côté sirupeux de sirop de Liège en mode caramélisé fruité.
Palais est finement malté avec une dose de caramel, toffee et un côté lactose assez délicat snas verseer comme cela se voit souvent dans un effet lactique de yaourt parfois infecté. Ici je ressens aussi un côté délicatement fumé de baccon avec un support de fruits noirs - pruneaux, dattes et mûres.
Pâle sur un léger voile, col crémeux fin blanc-cassé
Arôme sur une base classique de haze, typiquement de La Source - pointe de fruits à noyaux, qcq notes d'agrumes avec une touche de résine en rétro-nasal.
Palais reste sur une base classique, note de résine avec des fruits à noyaux dont l'abricot et la pêche, qcq éléments herbacés en fin de bouche.
Correcte mais impression de déjà-vu et déjà-bu avec un effet haze qui ne le plait pas trop.
Dorée, léger pâle, col fin blanc.
Une bière à base de marc de raisin Moscat le tout est rehaussé par un apport exotique qui met de suite en avant des notes d'ananas et de fruits de la passion - cela procure une fine acidité et je peine un peu à voir l'apport exact de ce côté Catharina Sour - si ce n'est le volet tropical.
Sebletitje
added a new beer
Be Grapeful Exotic Grape Catharina Sour
by
Birrificio della Granda
1 year ago
Pâle/dorée sur un voile partant presque sur une inspiration haze, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme reste centrée sur une base de pale ale mais avec un apport de haze assez prenant, je retrouve surtout une bonne dose de résine appuée par un retour cara pâle.
Palais est léger mais avec un effet haze que je n'avais pas vu venir, cela passe plus pour une session hazy IPA , assez sèche tout au long avec pas mal de résine en fin de bouche.
Dorée vibrante sur un beau col épais blanc tenace.
Bière classique belge, avec un apport de grains bio qui se ressent en bouche, certaine rondeur et teneur en bouche se dégagent. Malt qui reste sur une approche pils et léger pâle, avec une franche amertume. L'ajout de poivre de Timut est délicate et pas vraiment perceptible tout comme l'apport de coriandre. Une certain note de levure est prsistante tout au long ce qui, avec le sgrains, donne une onctuosité en bouche.