Sebletitje Profile

Bouteille 33cl lors du Marché de Noël d'Enghien.
Deux houblons cultivés dans leur ferme - une bière qui se veut un peu IPA, mais qui, de l'aveu du brasseur, est faite pour plaire au plus grand nombre - de fait une marque de ces deux houblons qui reste en retrait.
Couleur blonde, col épais blanc bien tenace.
Caractère assez classique - base malt pils avec un retour houblonné assez noble et finement floral voire terreux.
Très légère, gardant une signature bien belge.
J'attendais plus de la mise en avant de ces deux houblons 'maison'.

Tried from Bottle on 20 Dec 2025 at 10:22

Sebletitje added a new beer Hoplà by Bière à La Ferme - Brasserie Coopérative
2 months ago

8.1

Sebletitje (15877) reviewed Lucane 2025 (Sorachi / Simcoe / Citra) from La Source Beer Co. 2 months ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

33cl can, BB 27/10/2026, batch# P1144.
Brune foncée, col épais crémeux blanc-cassé virant ver sun léger café au lait.
Arôme sur une base Sorachi - pasmal de beaux effluves d'aneth - grillé, fin chocolaté, petite note de résine en support.
Palais joue à fond la carte du Saroachi avec un délicieux caractère d'aneth qui ressort. Ici, une Black IPA qui fait du bien, solide et complexe avec une touche de malt grillé, torréfié, finement sur le chocolat.vPetite note de résine aussi à noter pour l'effet Simcoe. Je retrouve aussi un côté moka.

Tried from Can at La Source Beer Co. - Taproom on 17 Dec 2025 at 10:15

Sebletitje (15877) reviewed Six - Blackcurrant Sour from La Source Beer Co. 2 months ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

33cl can, BB 23/09/2028?, batch# P119.
Couleur pourpre, col épais rosé presque sur un effet betterave - la couleur aussi.
Arôme tient sa promesse et joue à fond la carte du cassis - j'adore. Léger rétro-nasal floral avec un bouquet énorme de baies noires.
Palais est également généreux sur l'apport du cassis - effet suranné léger finement acidulé que laisse toujours cette baie. Petite note 'prickly', finement grinçant aux dents, pointe citronnée pour rappeler le volet 'sour'.
Pourrait quasi venir magnifier une dessert style glace vanille. Epais avec le fruit sans pour cela verser dans le surfait et les notes trop douce vues dans les sour milkshake.

Tried from Can at La Source Beer Co. - Taproom on 17 Dec 2025 at 09:22

Sebletitje updated a beer: Bright Lucidity brewed by DosKiwis Brewing Co.
2 months ago

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