Dorain Profile - Brewver (Dev)

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Dorain's photo of Barrel Aged - Calvados Quadrupel 2022

Dorain (2936) reviewed

Barrel Aged - Calvados Quadrupel 2022 from Gulpener Bierbrouwerij (Gulpen, Netherlands 🇳🇱)

6/10 — Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 5

Aus der Flasche (Vintage 2022) im 2026-05 getrunken. Dieses Quardruple wirkt durch die lange Flaschenreifung deutlich harmonische als die anderen Quadrupel aus der Barrel Aged Serie. Eine typische Aromatik dieses Bierstils wo kaum eine Süße auffällt. Das BA ist nicht deutlich hat aber wahrscheinlich für die gute Harmonie gesorgt.

Tried from Bottle on 26 Jul 2026 at 15:21

Dorain (2936) reviewed

Purple Sundown from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

2 months ago

7.3/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 6.5

Aus der Flasche (bottled 09.05.2025/bbe 31.05.2030) im 2026-07 getrunken. Dieses dunkelbraune Bier kommt mit den typischen kräftigen Malzaromen eines dunklen Belgiers daher. Eine Süße ist nur ganz schwach zu entdecken und es scheint schon jetzt gut durchgereift zu sein. Wieder zeigt sich hier die hervorragende Balance in der Arbeit von Menno Olivier am Braukessel.

Tried from Bottle on 25 Jul 2026 at 23:42

Dorain's photo of Series 2: Chipotle Imperial Stout

Dorain (2936) reviewed

Series 2: Chipotle Imperial Stout from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

2 months ago

5/10 — Appearance 7 Aroma 5 Flavor 4 Texture 8 Overall 3.5

Aus der Flasche (bottled 18.03.2025/bbe 30.03.2030) im 2026-07 getrunken. In der Nase ist dieses Stout sehr verhalten. Nach einer Weile kommt da ganz schwach eine Paprika-Note durch. Am Gaumen zeigt schwer geröstetes Getreide, wo aber weder Aromen von Schokolade oder Mokka klar zu entdecken gibt. Dafür zeigt sich eine leichte Asche bzw. Rauchnote. Im Abgang ziegt sich dann die Schärfe durch den Chipotle-Einfluss sehr deutlich und nimmt mit jeden Schluck deutlich zu. Ein spannendes Bier, aber der leichte"Smoked"-Einfluss ist was ich nicht mag.

Tried from Bottle on 25 Jul 2026 at 23:25

Dorain updated a beer: Banana X Caramel X Pear Smoothie Sour brewed by Ārpus Brewing Co.
2 months ago

Dorain's photo of Banana X Caramel X Pear Smoothie Sour

Dorain (2936) reviewed

Banana X Caramel X Pear Smoothie Sour from Ārpus Brewing Co. (Riga, Latvia 🇱🇻)

2 months ago

6.8/10 — Appearance 7 Aroma 8 Flavor 6 Texture 9 Overall 5

Aus der Dose (bbe 30.07.2026) im 2026-07 getrunken. Dieses trübe Smoothie starte mit einem kräftigen Bananenaroma. Wenn nicht schon die Banane eine Süße mitbringt dann steigert das Karamell-Aroma das noch mal. Die Birne kann dann es mit ihrer leichte Säure nicht so ausgleichen das man hier die perfekte Harmonie erhält. Das ist dann ein Smoothie für den Winter und nicht für den Sommer.

Tried from Can on 25 Jul 2026 at 18:19

Dorain updated a beer: Red Currant x Apricot x Cherry x Vanilla x Coconut Sour Ale brewed by Ārpus Brewing Co.
3 months ago

Dorain (2936) reviewed

Frost from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

3 months ago

6.5/10 — Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 9 Overall 5.5

Aus der Flasche (bbe 30.11.2030) im 2026-06 getrunken. Dieses IStout hat eine schöne beige Schaumkrone. Bei den Aromen fällt eine leichte Lakritz-Note auf. Dahinter ist die dunkle Schokolade und ein Hauch einer Anis-Frische. Alles andere ist wie so oft bei Menno Olivier Brewing wunderbar ausgewogen. Da ich kein Lakritz Fan bin, komme ich bei diesen sehr gut gebrauten Bier nicht ins Jubeln.

Tried from Bottle on 25 Jun 2026 at 20:21

Dorain (2936) reviewed

Series 3: Carob from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

3 months ago

8.6/10 — Appearance 8 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 8.5

Aus der Flasche (bbe 30.08.2030) im 2026-06 getrunken. Dieses Stout kommt mit einem sehr harmonischen Mokka-Arome und einer feine Süße daher. Alles sehr ausgewogen und der Alkohol ist perfekt eingebunden.

Tried from Bottle on 20 Jun 2026 at 21:15

Dorain (2936) reviewed

LeFort 10 Donker from Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bockor) (Bellegem, Belgium 🇧🇪)

3 months ago

7.1/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 7 Overall 6

Aus der Flasche (bbe 28.09.2024) im 2026-06 getrunken. Diese dunkelbraune Belgier mit kräftiger, beiger Schaumbildung zeigt deutlich seinen malzigen Charakter. Im Antrunk ist er leicht bitter, die mich aber statt einer Hopfbenbitterkeit fast schon einer Bitterkeit durch Fasslagerungen erinnert. Das Bier ist wunderbar durchgereift und macht Spaß im Glas.

Tried from Bottle on 14 Jun 2026 at 13:18

Dorain reached Level 35 with 14858 XP
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Cyber Jazz from PopHop was the one that did it!
3 months ago