375 bottle purchased at Blue Max. Pour is hazy orange bronze with nice settling and a 1 inch off white head. Aroma of citrus, honey, floral, caramel and pine. Nice nose. Taste is fresh tasting, bright and floral citrus and also a nice big malty backbone. Oranges and honey. Very well done Barley Wine, no heat at all. Fresh may have been the way to go with this one.

Pours amber into a snifter. Sweet caramel and resin aromas. Crisp caramel and resin from front to back. Well balanced and dry.

Bouteille 375ml, courtoisie de Hogtownharry. De couleur ambrée foncée et très légèrement voilée. Nez de houblon résineux, citrique (pamplemousse) et légèrement herbeux, malté de caramel toffee légèrement rôti, de levures fruitées (raisins, léger de cerises et notes de dates), léger de pain, d’alcool avec des notes boisées (fût de chêne) et de sucre brun. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture résineuse et aux notes liquoreuses. Goût de levures fruitées (raisins, notes de dates et d’abricots, traces de cerises et d’agrumes) accompagné d’un goût amer de houblon citrique (pamplemousse) et résineux (une amertume présente toute la gorgée) et de notes de vanille lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt du genre caramel toffee léger-moyen rôti avec un léger goût de pain ainsi que des notes de sucre brun et des traces de chocolat noir. Parallèlement l’on retrouve un goût d’alcool légèrement boisé aux petites notes liquoreuses (assez réchauffant) qui reste présent jusqu’en finale, où l’on assiste également à un léger regain d’amertume de houblon plus asséchant et légèrement herbeux (faibles notes terreuses). Post-goût long et moyennement sec, amer de houblon résineux, citrique et légèrement herbeux, d’alcool réchauffant ainsi qu’avec des notes de rôti et fruitées aux faibles notes aigres (moût de raisins, notes de zest d’agrumes).