Bottle at De Drie Dorstige Herten, Utrecht. Aroma is very malty for an IIPA with sweetish ripe fruits and caramel, mild hoppy. Flavour is medium sweet and bitter. Body is medium. Decent beer, but I like my IIPA a lot more refreshing and hoppy.

Voici une double IPA déstabilisante proposée par Brussels Berry Project, dont la haute teneur maltée masque l’amertume sur la première moitié de la dégustation, avant que celle ci ne devienne prédominante mais sur une ligne gustative trop imprécise. Les amateurs de pures IPA en ressortiront donc quelque peu déçus. A l’ouverture, la surprise provient de l’effervescence procurant une mousse des plus abondantes. Celle ci, blanc cassée trônera majestueusement sur trois à quater centimètres au dessus de notre bière elle même de couleur ambrée abricotée (EBC 22) et parée d’un léger voile. Le nez est peu développé, mais des arômes de résineux, de caramel et de blé se font tout de même ressentir. L’attaque est se porte avant tout sur le malt. Avec l’utilisation de malt vienner et de Carramunich, le caramel se fait forcément ressentir, mais celle-ci, ronde, s’accompagne également de notes de fruits jaunes et de céréales.En seconde bouche, l’amertume n’est présente qu’en arrière plan. Les arômes se portent principalement sur le biscuit et la caramel, le malt prédominant le houblon. L’amertume, herbacée se laisse découvrir enfin en troisième bouche. Les houblons utilisés, et notamment le Galena et l’Herkules étant de haute teneur en acide alpha, donnent naissance à une amertume très prononcée. Et l’utilisation du Galena, plus aromatique, n’arrive malheureusement pas à obtenir un équilibre satisfaisant amertume/arôme. L’arrière bouche est quant à elle imprécise et écrasée par l’amertume. Le final, long finira sur une amertume au maximum de son intensité et présente des arômes brouillons passant du résineux au tabac blond notamment. L’alcool s’intègre quant à lui convenablement et le sucre et justement dosé. Mais cette double IPA manque d’homogénéité et de ligne directrice. Finalement je l’aurais aimé plus sur l’amertume, mais sur une amertume mieux contrôlée, où les arômes s’y associeraient avec davantage d’harmonie.

Bottle @ Van Moll Brewpub. Hazy yellow orange color, average sized off-white head. Smell and taste malts, some hops, nice bitter. Quite nice.

8th June 2016
Hazy gold - amber beer, tidy cream colour head. Airy and slightly soft palate. Reasonable fine carbonation. Soft creamy sweet malts, some mild milky sweetness here as well. Floral mid turning tangy bitter. Mild hop spice. Mild orange peel. Airy smooth finish. Not bad but really wants a bit more hop complexity.

Bottle courtesy of kermis, standing up against the no tick situation going on. at Kaapse 2nd Anniversary. Near clear amber with a light beige head. Sweet caramel malts, marijuana hops coming through slightly. Ground bitter, bit stale. Medium sweet, medium bitter. Medium body. Chalkiness.

Bottle shared thanks to kermis. Slight hazy light amber with fluffy off white head. Resin, sweet caramel, dried figs, chicory. Quite light aroma actually. Over medium sweet and bitter. Over medium bodied. Strangely bland.

Bottle at Kaapse. Clear amber with a small bubbly white head. Aroma of fruity hops, caramel, malt and light yeast. Flavour is moderate sweet and above moderate bitter. Medium bodied with soft carbonation.

Bottle at home, 19th May 16. Pours dark amber. Aroma is Belgian yeast, bitter hops, metallic. Taste is bitter, metallic, some yeast, well hidden alcohol, relentless bitterness. Not bad, not great. I had hoped for a souped up version of Delta, which is great.

Bottle 33 cl. Pours amber with tiny impurities and a lacing, off-white head. Nose is somewhat tropical from good aroma hops. Rich, malty body, both fruity and caramellish. Very solid late hop kick leaving a massive bitterness. The base bitterness from the Herkules makes it a little rough. 180516