6

Hapu, vaarikas, röst, kohv, linnased. Ok.

6

Roast, raspberries, chocolate, woody, bit too fizzy, dry

7

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6

Si on retrouve tout le savoir-faire de La Débauche sur les porters et stouts, j'ai eu plus de mal avec l'équilibre aromatique mis à mal avec l'intégration de framboise qui prend de trop l'ascendant, le sel noir d'Hawaï restant plus discret et venant correctement réhausser l'ensemble. Le visuel est sur une robe noire avec une mousse brune de 1 mm d'épaisseur ne couvrant pas toute la surface. Le nez est sur une dominante framboise et café avec un chocolat plus discret. En bouche la framboise domine de trop amenant en plus de l'acidité qui se perçoit dès l'attaque. En deuxième bouche les arômes font preuve d'une bonne intensité mais avec une acidité trop présente. L'arrière bouche est encore un peu plus acide avec une framboise bien trop présente. Le final d'une bonne longueur est à l'identique. Manque d'équilibre.

8

Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Drucken på fat på Malmö Brewings taproom. Riktigt fin hallon doft, lätt, torr men inte kärv utan väldigt harmonisk kropp matchar hallonen superb. Njutbar.

7.8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Thanks, TNG! Black. Aroma is raspberry light dark chocolate a little soy sauce and melasses. Taste is sour raspberry with bitter dense creamy coffe ground. A little salt as well and a hint of sulfur. Intense roasty coffee finish. Sick one!

6.9

Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Almost black with a fleeting, foamy head. Aroma full of raspberries and fudge. It comes together quite nicely and reminds me of high end stuff from the Chocolatier. Nice! Taste is sweet and tart, with the tartness rising at the end. The somewhat thin body and overdone carbonation are the flaws, with the former bothering me the most, particularly since the carbonation soon settles. Good.

7.1

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Draft sample @ Bière à Lille (BAL) festival du 09 novembre 2019. Couleur noire, col brun léger/café au lait. Arôme offre un bouquet fruité marqué par la framboise mais avec un agréable nez de malts grillé/finement chocolaté. De plus l'ajout de sel, confère un côté minéral/salin qui tranche bien avec l'acidité de la framboise et les grains concassés. Palais est léger, bel exemple d'usage de la framboise que je trouve tjs adapté au stout. Ici cela tranche bien avec le côté chocolaté / cara grillé fin. Une petite rondeur accompagne la fin de bouche et aussi une fine sécheresse - possible que cela soit dû à l'effet salin de ce sel noir. Note aussi une pointe d'acidité de la framboise.