Bitter, flour, dusty, bit of mold

Bouteille 33cl au Bar Social de La Pera. BB 05/2024, lot# 22/402. Etiquette différente, et rien sur le houblon, je suppose qu'il y a juste un seule version de cette bière.
Couleur pâle dorée, col blanc crémeux.
Arôme est dans une approche classique de pale ale style américain, malté en dominance avec effet de grains concassés. Rétro sur de fins effluves du houblon avec une pointe agrumes et léger fleuri.
Palais est plaisant assez sec au niveau des grains avec un apport single hop qui offre une note fruitée sur les agrumes - pamplemousse et léger citron vert. Le tout est en rétro par rapport à la base malt pâle et pils, assez sec, le côté sans gluten passe bien.

Le sans gluten ne m'intéresse pas réellement à vrai dire. La seule chose qui m'intéresse est la qualité de la bière. Et cette Cavalera est loin d'être un succès avec son acidité et son aigreur marquées. Le visuel est sur un blond doré limpide avec une fine effervescence moyennement soutenue et une mousse blanche très fine ne nappant pas toute la surface. Le nez est légèrement acétique (vinaigre de pomme) avec des céréales, du cuir et des zests d'orange. En bouche, l'acidité est un peu plus présente, et ce dès l'attaque avec des arômes de vinaigre, cuir, céréales, citron et légèrement de ferme. L'ensemble est déséquilibré sur une corpulence très moyenne. Le final plus doux, est sur une alliance pêche et céréales avec un alcool qui se fait un peu plus présent tout en restant sur ses limites de 5,5 %. La longueur n'est également pas exceptionnelle. La bière aurait-elle été meilleure avec du Gluten? Je pense que cela n'aurait pas pu être pire.

Bottle@Jens Spansk smagning (26/08/2022) - Light sweet fruity with some citrus notes of lemon and grapefruit, some cantaloupe, straw, sweet malty backing, balanced light bitter close.

Bottled. A hazy golden beer with a yellowish head. The aroma has notes of citrus fruits, hops, and malt. The flavor is sweet with notes of straw, malt, and citrus fruits, leading to a bitter finish.

@home poured into a shaker. Hazy pale golden colour, good stable white head, good lacing. Aroma pale malts, tangerine, lime, grassy hops. Fresh fruity taste, medium sweet and bitter, malty, grass, lemon. Medium body, oily texture, soft carbonation, semi-dry sweetbitter aftertaste, cardboard, chalky bits, easy to drink, very nice.

33cl bottle. A clear yellow golden beer with a white head. Aroma of grassy bitter hops, pale malt, hay. Taste of grassy bitter hops, hay, pale malt, moderate bitterness.

Botella de @2D2Dspuma, Barcelona (Online) 02/04/2020 Color amarillo opaco corona de espuma blanca aromas frutales, herbales, levadura, sabor cereal, notas herbales, levadura cuerpo medio.

Bottle sampled at home. Amber with white head. Sweet malts, bready and herbal, juniper. Quite sweet and strong bitter. Medium body and soft carbonation. --- Beer merged from original tick of Walking Coeliacs on 31 Dec 2019 at 22:46 - Score: 6. Original review text: Cascade dryhopped. Amber with white head. Sweet malts, bready and herbal, juniper. Quite sweet and strong bitter. Medium body and soft carbonation.