Dégustée à l'été 2015 (De mes notes). .

A hazed dark amber Barley Wine with a thin mocha head. In aroma, nice fruity caramel malt with vinous notes, treacle, very nice and smooth. In mouth a nice caramel malt with treacle and vinous notes, iodine, light sulfur notes, alcohol warmth, very nice. On tap at Festibière de Gatineau 2015.

Bottle - Nice sweet toffee and caramel with a touch of pine hops. Hazy copper with a decent beige head. Dark sugars, raisin, caramel and some nice bitterness. Pretty nice.

Olfactif: Un mélange de caramel, de petits fruits, de jujube, de fruit de la passion, s’immisce dans de puissantes notes de gazon et d’herbes. Visuel: Cuivrée, claire, mousse beige de moyenne épaisseur avec une bonne densité. Gustatif: Le caramel et les fruits attaquent rapidement, mais sont surclassés par les houblons tranchants, astringents et persistants de la finale. Le fruit de la passion, la mangue, les fruits tropicaux, ressortent quand même assez bien parmi les puissantes notes de gazon brulé et de poivre. La puissance des houblons est telle, qu’a l’aveugle, je l’aurais probablement identifiée comme une double IPA. Trop houblonné pour un Barley Wine. Le caramel n’a que trop peu d’espace.

Brown bottle, 500 ml, purchased at Marché des brasseurs d’ici, savoured on April 13 2015; eye: mahogany with a caramel hue, clear, no effervescence, nice thick beige head that turns into a sheet, good lacing; nose: resinous hops, pine, caramel, malt; mouth: resinous hops, pine, caramel, malt, alcohol, pepper, slight soap gum, finale in malt with presence of alcohol, full body, good carbonation, quite bitter, mildly sweet, harsh texture; overall: quite likable FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez le Marché des brasseurs d’ici, savourée le 13 avril 2015; œil : acajou avec une teinte caramel, limpide, pas d’effervescence, belle couche de mousse beige qui se transforme en une mince couverture, bonne dentelle; nez : houblon résineux, pin, caramel, malt; bouche : houblon résineux, pin, caramel, malt, alcool, poivre, très léger gomme-savon, finale en malt avec présence d’alcool, corsée, bonne carbonatation, pas mal amère, moyennement sucrée, texture râpeuse; en résumé : bien aimé

Bouteille 500ml. Couleur orange brûlé presque rouge translucide, mousse beige crémeuse quasi permanente laissant une superbe dentelle. Arôme de houblon résineux, agrumes, écorce de pomélo, malt caramélisé, touche d’alcool, pin, note de caramel. Goût de houblon résineux, malt grillé, amertume persistante, sucré, alcool en fin de bouche, café en arrière-goût. Carbonatation moyenne, corps moyen-faible. À mon humble avis, beaucoup plus près d’une DIPA bien maltée que d’un barleywine.