Bottled (from Systembolaget, Umeå). Amber colour mediumsized white head. Aroma is sour wood, some sweet fruity and almond notes. Flavour is tart wood, some sweetness along with some nutty and mild spiciness. Wellbalanced, and nicely sour/sweet balanced.

Un mélange de notes sauvages et fruitées s’étale en olfactif développant des accents d’orange, de pomme et de vieille ferme donnant amplement de place au coté lambic du profil. Une grosse mousse crémeuse couronne le liquide ambré, voilé et fortement effervescent. En bouche, l’olfactif se confirme avec une dominance des notes sauvages mais avec une base solide de fruité à caractère d’orange et surtout de pomme. La base maltée est également bien établie avec des notes pâtissières à saveur de pain brioché. Bel équilibre entre la bière de base et la fermentation sauvage. Houblons herbacés perceptibles dégageant également quelques subtiles notes de conifères. Le corps est plutôt ample et la carbonation moyennement élevée. Une bière sauvage agréable, équilibrée, donnant une place importante au coté tripel de l’assemblage.