Hoppercut
Le Trèfle Noir - Brasserie Artisanale in Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Imperial / Double Regular|
Score
6.70
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Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 15
Big fluffy white head on a thin amber body. Nose is citrus hops with some grassiness. Taste leads with subtle grapefruit hops underpinned with sweet, rich malts and some grass. Hoppiness fades a little too quickly for an 8.8 abv double, but it’s not a bad quaff.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
From a fresh cask at the brewpub. Huge aroma of juicy citrucy hops! Lots of orange, lemon, and grapefruit. The flavor is very sweet though, I think this would need a little more Malts to balance this out and cut some of the intense sweetness that dominate the finish.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Dégustée à l'été 2015 (De mes notes). .
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 7
Un nez d’une remarquable complexité. Les sucres s’imposent en premier avec des notes de sucre d’orge, de caramel et de cassonade. Vient ensuite l’explosion de houblons avec la mangue, le fruit de la passion, le pamplemousse et le conifère. Une bonne mousse épaisse et dense couronne un liquide flou, de couleur doré / ambré. En bouche, les conifères sont intenses, demeurent présents tout au long du processus. Ils laissent cependant un peu d’espace au caramel qui frise les accents de biscuits. Le gazon se présente à la troisième gorgée, ajoutant à l’amertume déjà intense. La longue finale intense traîne en bouche de longues minutes. Excellente double IPA. Intéressant travail au niveau des sucres du malt. Mais tout de même moins complexe en bouche qu’au nez.
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bouteille 500ml. Couleur cuivrée translucide, mousse beige sale fuyante. Arôme d’agrumes, butterscotch (diacétyle), alcool. Goût d’Agrumes, houblon résineux, grande amertume, butterscotch, un peu "harsh", pin en arrière-goût. Carbonatation moyenne-faible, corps moyen.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Sample, draught, tasted during Winter Warmer, savoured on February 22 2013; eye: caramel with an orangey hue, very tiny ring of off-white head, light lacing; nose: resinous hops, orange, light grapefruit; mouth: resinous hops, orange, light grapefruit, citrusy, finale in resinous hops, medium body, good carbonation, lightly grainy texture; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, bue lors de l’Hivernale des brasseurs, savourée le 22 février 2013; œil : caramel avec une teinte orangée, très petit anneau de mousse blanc cassé, légère dentelle; nez : houblon résineux, orange, léger pamplemousse; bouche : houblon résineux, orange, léger pamplemousse, citrique, finale en houblon résineux, corps moyen, bonne carbonatation, texture légèrement granuleuse; en résumé : bien
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
A golden amber IPA with a thin off white head. In aroma, a hop whallop of floral hops, pinhey, resinous and in your face. In mouth, a nice mix of piney citrusy hops over caramel malt, menthol, with nice alcohol warmth. On tap at Hivernale, Feb. 23 2013.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Tap (Hivernale): Poured an amber/orangey color ale with a nice thick foamy head. Aroma of green resinous hops with some citrus notes is quite dominant with light caramel malt notes also perceptible. Taste is also dominated by a great mix of green fresh hoppy notes with some citrus and earthy notes offset by some caramelized malt notes. Bitterness level is above average with some great dry hopping notes. Body is about average with good carbonation and no apparent alcohol. Very well brewed and something the brewer should consider bottling.