Carpe Diem
BDT - Les Brasseurs du Temps in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber Regular Out of Production|
Score
6.94
|
|
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
En fût au BDT. Couleur paille trouble, mousse blanche. Arôme de levure, citron, coriandre. Goût de citron, grains de coriandre. Carbonation moyenne-faible, corps moyen.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée en fût sur place. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, notes de pêches avec des traces de bananes) et légèrement épicées (poivre doux, traces de clou de girofle), léger de céréales, de blé et de houblon herbeux aux petites notes citriques. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse. Goût de levures fruitées (agrumes, notes de poires, traces de pêches) aux notes épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales avec des notes de pain, de miel et de blé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux et légèrement floral. Post-goût moyen et un peu sec, composé d’un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) avec des notes de houblon herbeux et d’épices. (9 janvier 2013)
Oakes (33097) reviewed Carpe Diem from BDT - Les Brasseurs du Temps 13 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Cloudy yellow. Light spice and a fair bit of sugar on the nose. Quite sweet w only vague accents of malt and really no hop. For a hoppy Belgian this one really didn’t do that.
Boutip (9699) reviewed Carpe Diem from BDT - Les Brasseurs du Temps 15 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Draft: Poured a cloudy beige color ale with a small foamy head. Aroma of floral hops is dominating with some peppery yeast. Taste is a good mix between some floral hops and a solid malt backbone with good notes of peppery yeast and a dry finish. Body is full with limited filtration and no alcohol was apparent. Very well made with loads of flavour while maintaining a great drinkability factor.
GRM (7521) reviewed Carpe Diem from BDT - Les Brasseurs du Temps 15 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Draught, on the premise, savoured on June 23 2009; eye: orangey caramel, unfiltered, no effervescence, tiny tan head; nose: malt, citrus, orange, light alcohol, light hops, caramel; mouth: malt, alcohol, citrus, orange, lots of caramel, dry finale with fruity, malt and alcohol presence, full body, below-average carbonation, rather sweet, lightly bitter; overall: fine FRANÇAIS Verre, bue sur place, savourée le 23 juin 2009; œil : caramel orangé, non filtrée, pas d’effervescence, petite mousse fauve; nez : malt, citron, orange, léger alcool, léger houblon, caramel; bouche : malt, alcool, poivre, citron, orange, beaucoup de caramel, léger houblon, finale sèche avec présence de fruité, malt et alcool, corsée, carbonatation sous la moyenne, plutôt sucrée, légèrement amère; en résumé : bien
Lubiere (24390) reviewed Carpe Diem from BDT - Les Brasseurs du Temps 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6.5
A hazy golden ale with a thin white head. A pleasant bubble gum aroma, coriander, herbaceous and yeast. In mouth, a nice candy sugar, fruity esters, fresh and pleasant, light chlaky notes. Medium bodied. On tap at brewpub July 2009.