Beau-Monde
De Dochter van de Korenaar in Baarle-Hertog, Antwerp, Belgium 🇧🇪
Farmhouse - Saison Regular|
Score
7.06
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Dry-hopped saison flavoured with bitter oranges.
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8.4/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottle @ DvdK, 33 cl sample. Slight hazy golden color, big rocky head. Aroma has nice peppery yeast, soft flowery and fruity notes. Peppery in taste, soft bitterness. Wonderfully balanced as you would expect from DvdK. Instant classic.
Tried
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on 23 Jul 2017
at 10:08
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
33click Bottle from Beer Mania. Hazy orange-amber colour, big off-white head. Aroma of spicy yeast, fennel seed, orange peel. Flavour is very bitter, bitter oranges indeed, dry, light spicy, light herbal, malty, red apple, bitter finish. Light to medium bodied. Decent stuff.
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on 29 Jun 2017
at 15:50
7.3/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle (from koht). Pours amber with huge whiteish head. Aroma is nice clean saison yeast, fruits, apricots. Flavor is sweet and bitter, fruits, citrus, apricots. Finish is dry-citric bitter and fruity. Carbonation is on the high side. Overall: good, bit too sweet (despite the dryness).
Tried
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on 21 May 2017
at 16:31
8.6/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
330ml bottle from Vanuxeem. Pours hazy gold, good white head. Aroma is bright, floral. Taste is similarly bright, floral, crisp, super flavoursome with a nice bitter orange edge. Excellent refreshing saison.
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on 18 May 2017
at 13:46
7.8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bouteille 33cl, BB 04/2018. Dorée sur léger orange, col crémeux beige. Arôme aux effluves de grains, rétro fruité virant sur orange et finement épicé, retrouve un bon bouquet fleuri et note levure. Palais est fruité, oranges congelées avec un agréable fini fleuri, retrouve une fine amertume houblonnée et fruitée avec un petit côté plus doux rappelant la mandarine. Petite touche de sucre résiduel.
Tried
on 05 May 2017
at 14:03
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
33cl bottle. Poured deep golden color with a thick white head. Looks nice. Mild funky notes, grass, floral notes, Belgian yeast. Inviting. Orange fruits, floral grassy flavor. Very dry hoppy finish. Tasty saison. Good drinkability. Orange peel lingers.
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on 16 Apr 2017
at 13:32
9.1/10
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Appearance 10
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9.5
Déguster une De Dochter van de Korenaar et se retrouver piazza San Marco à Venise, l’éternelle, sur la terrasse d’un café, un verre de spritz à la main! Quel beau voyage... Au programme de la recette : oranges amères, houblons citra et colombus et utilisation de dry hopping. Bienvenu dans un monde d’amertume et d’orange. Le référencement en saison porte à question cependant. Le brasseur indique lui même Dry Hoped Saison, et son amertume marquée lui permettrait même un référencement en IPA. En verre, la forte effervescence surprend, créant une mousse blanc cassée très abondante obligeant de verser la bière en deux temps. Très belle robe, couleur abricot (EBC aux alentours de 29), parée d’un léger voile et d’une multitude bulles. Le nez est sur la fraîcheur, très expressif sur l’orange amère, l’abricot, la banane, l’anis et présentant des notes herbacées ainsi qu’un petit côté savonneux. La dégustation se porte directement sur l’orange amère, complétée de caramel, d’abricot et de citron sur une bon équilibre malt/houblon. La deuxième bouche est toujours sur le caramel, mais avec des notes d’abricot et de banane et une petite pointe d’acidité. L’effervescence marquée renforce de surcroît la sensation de fraîcheur. L’arrière bouche, amère, amène quant à elle des notes plus herbacées et épicées. La troisième bouche laisse quant à elle s’envoler l’amertume, très agréable sur des arômes d’orange amère. L’alcool à 6,2 % Abv est vraiment très bien utilisé avec de surcroît un sucre peu présent laissant complètement s’exprimer l’amertume. Le final, d’une longueur appréciable présente une amertume herbacée sur une petite astringence. Mais ce sont cependant ces petits déséquilibres (astringence, acidité) qui donne tout ce charme à la bière pour en faire une très belle bière. Que le monde est beau....
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on 28 Mar 2017
at 06:49