7.4

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Can from Lekkerbier, Sint Nicolaasga. Aroma is smoky and peaty with roasted malt, chocolate, ash, oak, touch of caramel, long smoky aftertaste. Flavour is moderate bitter, light sweet. Body is medium. Cognac? It doesn't make sense. Peat and smoke all the way.

7

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

0,33l can at home on 19.01.2024. black color, small tan head. smells smoky, leathery, peated, some bitter chocolate. nice smell overall. full body, light carbonation. tastes of lots and lots of peat, not much else really. finishes lightly bitter with notes of peat. rather simple, too one-sided.

8, 7, 7, 6, 7

8

Ma tahaks pigem öelda, et on olnud mingis tubasuitsu viski vaadis, kuigi silt väidab teisiti?! No ikka korralik turvas on siin, magus, turbane, suhkrune, alkone, šokolaadine, linnaseline. Hea.

8.5

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9

33cl can from Etre Gourmet web shop. F: thin, dark tanned, quick gone to some bubbles. C: dark, opaque. A: rich dark malts, peat tones, chocolate, coffee, woody, cognac. T: full malty base, chocolate, cocoa, a lot of peat, coffee, woody, cognac, bit phenolic, dark fruits, light oily mouthfeel, nice balanced bitterness, soft carbonation, really delicious, fully enjoyed.

8.6

Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Dark brown colour, brown foam. Roasty, notes of coffee, peat, sweet vinous notes. Well balanced. Strange to find peat in a Cognac BA beer, but it tastes good.

8.2

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 9

Can at home in Hackney - maybe picked up from HOTM. Pours black-brown with a frothy, beige head. Moderately sweet, rich peat, roast, nips of cocoa, subtle dark fruit. Full bodied with fine carbonation. Lightly warming finish, lingering peat, smoke, earth, cocoa. Outstanding,

8.1

Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

7th May 2022
Can. Opaque dark brown beer that not even direct sunlight can pierce, vibrant tan head. Nose is woody cognac, not subtle! Airy palate, fairly dry, decent fine carbonation. Smooth dark malts, nowhere near as heavy as you might expect from a beer like this. Touch of creamy malt sweetness. The barrelling is the No1 character here. Big Cognac, muscular with depth, spice, woodiness and some smoky character more familiar with various whiskies. Back end is a more fruity Cognac. A very nice Cognac delivery system here, much of the Cognac character in a 10% beer. Some more robust malt character would have really elevated it for me, still bloody good though.

8.3

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8.5

Black, small tan head. Bit meaty peaty smell. Ah yes, Kees magical peated whisky cognac barrels. Good thickness, super creamy, warming. Taste is rich, sweet and very peaty, might be some trace of cognac sweetness even. Mixed barrels? Delicious anyways.

8.1

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8.5

Small cream-tan head over virtually black beer. Smoke, phenolic, ashy, tarr. Rauchmalz. Sourish-smoked, dark to black bread, mild phenols, black chocolate. Wood backthroat. Very rich, voluptuous, chewy, velvety, alcoholwarming. That's a good one, Bubberman!

8.2

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Kees aurait pu indiquer sur la canette en plus de la mention 3export Porter, l'adjectif Smoked. On en serait moins surpris à la dégustation. Mais ce qui est dommage, c'est que je pense que sur des bières fumées, le whisky va bien mieux convenir que le cognac que je trouve quelque peu gâché ici. Il n'en reste pas moins un porter solide, avec un fumé qui est à mon goût un peu trop prononcé mais sans être grossier. Côté structure, l'alcool à 9,8 % se défend pas mal, aidé par le cognac qui rend l'alcool chaleureux. Le sucre aurait tout de même pu être moins dosé mais entre l'alcool et l'amertume poussée à 108 d'EBU, l'ensemble se tient. En verre nous sommes sur un noir total (EBC de 110) surmonté d'une légère mousse brune. Au nez, j'ai eu une grosse crainte tant le fumé était fort et prégnant laissant place quasi uniquement au café, également intense. Heureusement qu'à la dégustation l'équilibre aromatique est plus fin avec un fumé toujours bien présent mais sans être omni présent. Et ce dernier permet l'expression des arômes de café, chocolat, de fine épices (utilisation de Fuggles) et de ...whisky. Le cognac perdant sous l'effet du fumé ses caractéristiques pour tourner vers le whisky. Il est surprenant néanmoins de ne pas ressentir le Sorachi Ace, également utilisé comme houblon à la fois sur l'umami et sur les arômes. La texture, très fine, n'a pas ma préférence non plus. Si l'intensité aromatique est bonne, la corpulence n'est pas impressionnante, tout comme la longueur, honnête bien que plus discrète. C'est tout de même de gâcher du cognac !