La Bock
BG Brasserie Urbaine (Brasserie Générale) in Quebec, Quebec, Canada 🇨🇦
Bock - Dunkler Bock Regular|
Score
6.62
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Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 11/9/2014.
Visuel : Couleur : ambrée-brune. Apparence : voilée.
Arôme : Caramel, léger de noix, notes de chocolat, de grains rôtis et de houblon herbeux.
Goût : En entrée de bouche : Notes fruitées (petits fruits rouges) avec un léger goût de noix. Une dominante maltée de caramel sucré aux notes terreuses est présente avec des notes de grains de malt rôtis et des notes amères de houblon herbeux.
En bouche : Corps : moyen-mince. Effervescence : moyenne. Texture : très légèrement crémeuse. Finale : moyenne, composée de notes houblonnées herbeuses et terreuses.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6.5
Bottle: Poured a clear amber color bock with a nice large foamy head with OK retention and some lacing. Aroma of caramelized malt with light dry cereal notes also noticeable. Taste is also dominated by dry cereal notes with light dry caramel malt notes. Body is light with good carbonation. A bit short on complexity but no brewing flaws of any kind.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Pours a clean, deep amber colour with a big creamy beige head, great retention and lots of dirty lacing. Aromas of apples over the caramel malt base and with a touch of grass in the background. In the taste, the hops seem to take the lead over the maltiness, giving this brew a decent dryness the whole time. The malts are fruity. Not sure this represent the style very well, but a decent brew. More flavours than their Trait-Carré, better balanced overall.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6
Sample at Atwater Market. My least favorite of the three, not sure if it is because I am not that big a fan of the style or if it wasn’t as nice as the others. This just came across as too average.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Bouteille de chez Broue Ha Ha. De petits accents maltés au nez, des petits fruits des champs, des pruneaux, du caramel. Pas très relevé, assez standard comme olfactif. Le visuel est brun aux accents rougeâtres, un peu flou. La mousse est belle, dense, pas très épaisse. Pas beaucoup de dentelle sur le verre. Le gustatif ne reproduit pas aussi bien les accents sucrés perçus en olfactif. L’action se situe surtout en arrière bouche avec une impression de sécheresse en finale. Aucune saveur dominante ni explosive ne ressort. Très neutre comme profile gustatif. Mais se boit quand même bien. De petites notes de noisettes et d’écorce de grain sont toutefois perceptible en finale, accentuant cette sensation de sécheresse amenée par les houblons. C’est une bière qui est somme toute bien balancée, très correcte.