Trafalgar Abbey Belgian

Bouteille 650ml, courtoisie de Blankboy. De couleur brune-rouge foncée et claire. Nez de levures fruitées (prunes), d’épices (coriandre, traces de muscade), moyen de malt légèrement rôti, léger de sucre brun et avec des notes de houblon herbeux, de pain et de chocolat. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture moyennement huileuse, légèrement crémeuse et aqueuse. Léger goût de levures fruitées (prunes, traces de raisins) accompagné d’un goût épicé (coriandre, traces de clou de girofle et de muscade) et de notes de légumes bouillis lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût malté de caramel sucré et léger-moyen rôti ainsi que des notes de pain, de chocolat et de sucre brun puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes mouillées) ainsi que des traces de noix asséchantes. Post-goût moyen aux petites notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux, de rôti avec des notes de chocolat, de levures fruitées (pelures de prunes, notes de moût de raisins) et de noix.

Brown bottle, 650 ml, 6.5%, best before December 2006; eye: brown, opaque, no effervescence, no head; nose: spices, hops, light malt; mouth: malt, sweet syrup, finale in a nice caramel with a hint of grapefruit, relatively thin, medium body, oily texture, average carbonation, mildly sweet, lightly bitter FRANÇAIS Bouteille brune, 650 ml, 6,5 %, meilleure avant décembre 2006; oeil : brune, opaque, pas d’effervescence, pas de mousse; nez : épices, houblon, léger malt; bouche : malt, sirop sucré, finale en beau caramel avec une pointe de pamplemousse, relativement mince, corps moyen, texture huileuse, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, légèrement amère