Brassin Festif
Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦
Strong Ale Regular|
Score
7.11
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Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Un olfactif épicé et fruité (cannelle, réglisse, prunes, jujube, avec une touché d’anis) Puisant et élaboré. De couleur brune aux notes rubis; la mousse effervescente demeure à peine quelques secondes. L’attaque est chaude et réconfortante avec des notes de prunes caramélisées, de raisins secs et de fruits séchés. Légère présence également de vanille et de jujube. En bouche, elle est définitivement réconfortante et rafraichissante à la fois. Une bière grand public. Dans la tradition des bières d’hiver.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Originally rated January 2008. Bought a 12-pack of Boréale to get this one as a freebie. Later, at a different store, I noticed that you can buy this one as a 4-pack. Come in a single box, and says limited edition. Pours a deep brown-red with a big beige creamy-fluffy head with quite good retention. The lacing left is pretty solid too. Nice red ale malt scent with some decent hop aromas, and some notes of nuts and caramel (toffee). Medium-bodied with a little stick, a little syrupy but not much more. Sweet flavours, but not too strong. Mild plum, roasted malt, caramel, grain and a beautiful soft hoppy finish. Nothing too crazy here, as all Boréale beers, but always right for a comforting night or session.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bouteille 341ml. De couleur bourgogne et claire. Nez malté de caramel toffee aux notes rôties, moyennement fruité (raisins, léger de prunes et traces de dates) léger de chocolat, de noix et de houblon herbeux avec des petites notes de sucre brun et de réglisse noire. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légère-moyenne crémeuse. Goût moyennement fruité (raisins aux petites notes vineuses, léger de prunes, notes de dates, traces de pommes) accompagné d’un léger goût de réglisse noire et de traces d’épices (muscade) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût moyennement amer de malt du genre caramel léger-moyen rôti (faibles sensation de brûlé), léger de chocolat noir et de sucre brun ainsi qu’avec des traces de pain grillé et de biscuits puis en finale vient également se joindre une amertume de houblon herbeux ainsi qu’un léger goût asséchant de noix et des traces d’épices (poivre). Post-goûr moyen-long et un peu sec, moyennement amer de rôti et de houblon herbeux, légèrement fruité (moût de raisins, pelures de prunes) et avec des notes de noix et de chocolat noir.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle: Poured a deep copper color ale with a nice foamy head with average retention and no lacing. Aroma of dry fruits with some notes of sweet toffee/caramel malt is very enticing. Taste is a nice mix between some dry fruits with note of toffee and caramel. Medium full body with a somewhat creamy texture and some average carbonation. Well done and something I am likely to buy again.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
A dark reddish brown ale with a thick moka head. Pleasant aroma of licorice, ginger, dark fruits, and brown sugar. In mouth, sweet burned caramel with light cloves and licorice, toasted notes, light coffee, and raisins. Medium bodied. One of Boreal’s best. Bought at Jovi, Gatineau, Dec. 2007.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Brown bottle, 341 ml, best before March 7 2008, purchased at Le Grand Duc on November 12 2007, savoured on December 21 2007; eye: ruby, clear, good effervescence, good creamy beige head, no lacing; nose: plum, candied fruits, caramelized malt, light hops, light bread, dusty grains; mouth: soft, plum, caramelized malt, liquorice, a bit of hops which becomes more present as a result of the carbonation, nice balance, finale where the liquorice becomes more present with a bit of hops on the side, liqueur-like, creamy texture, medium to full body, light astringency, somewhat more "watery" close to the finale; overall: quite liked FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, meilleure avant 7 mars 2008, achetée chez Le Grand Duc le 12 novembre 2007, savourée le 22 décembre 2007; œil : rubis, claire, bonne effervescence, bonne mousse crémeuse beige, pas de dentelle; nez : prune, fruits confits, malt caramélisé, léger houblon, léger pain, grains poussiéreux; bouche : tout doux, prune, malt caramélisé, réglisse, un peu de houblon rehaussé par la carbonatation, belle équilibre, finale où la réglisse se dévoile au côté d’un peu d’amertume, un p’tit côté aqueux plus présent en finale, liquoreuse, texture crémeuse, corps moyen-corsé, légère astringence légèrement sucrée, très légèrement houblonnée; en résumé : bien aimée