Nouvelle-France Rouge
Microbrasserie Nouvelle-France in Saint-Alexis-des-Monts, Quebec, Canada 🇨🇦
Amber / Red Ale Regular|
Score
5.30
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Originally rated June 2008. Thanks to Driss for bringing this one back from Quebec City. Pours an amber colour with lots of tiny bubble carbonation. The head is frothy, off-white, big, with medium retention and little to none lacing. Small sediments are found at the bottom. The nose is cider-like, especially red apples and slight vinegar. Carbonated and mild-bodied that becomes flat quite fast. Decent taste of red apples, but does not last long with hardly any aftertaste. Nothing special, prefer the Boréale Rousse.
Appearance - 4 | Aroma - 2 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 2
Bottle: Poured a clear dark amber color ale with a small foamy head that disappeared way too quickly. Aroma of pumpkin and overcooked vegetables is not really pleasant. Taste is also dominated by some gross overcooked vegetables with a dry malt finish which doesn’t really work. Body is flat and lifeless with some oily texture. What a mess from a brewery who use to produce half decent beers not so long ago.
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4.5
Bouteille 341ml. De couleur cuivrée foncée et claire. Nez malté de caramel doux (notes de butterscotch) aux notes rôties et de biscuits, léger de grains de malt pâle avec des notes de houblon herbeux, de noix et de légumes bouillis. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement aqueuse et aux notes sirupeuses. Léger goût de grains avec des notes de légumes bouillis sucrés lors de l’entrée en bouche rapidement suivi d’un goût de caramel doux légèrement rôti (notes de toffee et de butterscotch) avec des notes de buiscuits au beurre puis en finale l’on retrouve un léger goût amer de houblon herbeux accompagné de traces de noix. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux avec des traces de rôti.
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
Brown bottle, 341 ml, gift from Jean-Marie, received on September 23 2007, savoured on September 28 2007; eye: reddish-hue amber, clear, light effervescence, beige head that turns rapidly into a ring; nose: grainy malt, caramel, lightly stale; mouth: surprisingly thin, easy malt, watery, caramel stale, finale in caramel with a hint of bitterness, slight astringency, light body, not much carbonation; overall: a bit disappointing FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, cadeau de Jean-Marie reçu le 23 septembre 2007, savourée le 28 septembre 2007; œil : ambrée avec une teinte rougeâtre, claire, légère effervescence, mousse beige qui tombe assez rapidement et se transforme en un petit anneau; nez : malt granuleux, caramel, légèrement éventée; bouche : curieusement mince, p’tit malt facile, aqueuse, caramel, éventée, finale en caramel avec une toute petite pointe de houblon, très légère astringence, corps léger, peu carbonatée; en résumé : un peu décevante
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4.5
A reddish amber ale with a thick quicly receeding off white head. Caramel malt aroma. In mouth, a light caramel malt, with light watery body, light nuttyness. Very boring and dissapointing. Trappe a Fromages, August 2007.