Originally rated December 2006. Purchase at the Dépanneur Rapido in Aylmer, Quebec. Pours a cloudy light beige colour with a small white head that disappears rather quickly. The lacing left is quite wavy. Its nose has a metallic water aroma at first. After breathing a bit, it goes away to show the wheat, banana, yeast and bubblegum scents. Flat mouthfeel, but thick enough in the mouth. There is something about the taste (just like their bitter I just had), that is similar. Starts off real mild and get funkier for the finish. Very light banana bread and wheat. Not offensive, but nothing too special. Still, nice to find a new brewery... and hope that they continue progressing.

Bouteille. De couleur jaune dorée et voilée. Nez de levures fruitées (bananes, agrumes), de blé, légèrement épicé (clou de girofle, léger de coriandre) avec des notes de pain, de gomme balloune, de caramel doux et de houblon herbeux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (bananes et agrumes) avec un goût épicé (clou de girofle, notes de coriandre) et des notes de gomme balloune lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de blé légèrement asséchant accompagné d’un goût de pain et avec des notes maltées de caramel doux puis une finale légèrement amère de houblon herbeux (notes de foin) et de levures avec le goût de blé légèrement asséchant toujours présent (traces de poivre). Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux et de levures avec un goût de blé et fruité (pelures de bananes et zest d’agrumes).

Brown bottle, 341 ml, 4,5 %, savoured at L’autre œil on January 13 2007; eye: amber, hazy, white head, light effervescence; nose: yeast, citrus, caramel, malt; mouth: malt, yeast, bread, finale in malt with a hint of pepper, medium body, good carbonatation, light hops, lightly astringent; overall: ordinary FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, bue à L’autre œil le 13 janvier 2007; oeil : ambrée, voilée, mousse blanche, légère effervescence; nez : levure, citron, caramel, malt; bouche : malt, levure, pain, finale en malt avec une pointe de poivre, corps moyen, bonne carbonatation, léger houblon, légère astringence; en résumé : ordinaire

Hazy blonde with a typical creamy white head. A nice banana and cloves in aroma, nice and fruity. In mouth, a very nice weizen, with caramel malts, the said bananas and cloves, and a medium body, creamy mouthfeel. On tap at Bieres et Saveurs, Sept. 2, 2006.