Sintel
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Farmhouse - Bière de Garde Autumn Out of Production|
Score
7.26
|
|
HOUTGERIJPTE BIÈRE DE GARDE MET WILGENBAST.
Na een herfstige boswandeling door dwarrelende blaadjes en vallende druppels is het heerlijk om thuis je schoenen uit te trekken en een warm haardvuur aan te steken. Lekker nagloeien met een boek en een glas Sintel om de kruidige herfstgeuren nog even vast te houden.
Sintel bevat geroosterde wilgenbast die zachte toetsen van bruine basterdsuiker, wierook en kruidnagel geeft, wat prachtig samengaat met de donkere karameltonen van de mout. Het bier heeft 8 maanden op eikenhouten vaten gelegen, waardoor je een lichte hint van vanille kunt ontdekken. Het is vergist met Mud King, een blend van wilde gisten van over de hele wereld, die bijzonder fruitige aroma’s aan het bier geeft. Een zacht zure smaaksensatie met een lichte bitterheid waar de tannines van de wilgenbast in doorklinken. De zijdezachte afdronk maakt het genieten compleet.
BATCHES
Batch #1 (5.5% ABV) gebotteld op 30-08-2018.
Batch #2 (5.7% ABV) gebotteld op 16-09-2020.
Na een herfstige boswandeling door dwarrelende blaadjes en vallende druppels is het heerlijk om thuis je schoenen uit te trekken en een warm haardvuur aan te steken. Lekker nagloeien met een boek en een glas Sintel om de kruidige herfstgeuren nog even vast te houden.
Sintel bevat geroosterde wilgenbast die zachte toetsen van bruine basterdsuiker, wierook en kruidnagel geeft, wat prachtig samengaat met de donkere karameltonen van de mout. Het bier heeft 8 maanden op eikenhouten vaten gelegen, waardoor je een lichte hint van vanille kunt ontdekken. Het is vergist met Mud King, een blend van wilde gisten van over de hele wereld, die bijzonder fruitige aroma’s aan het bier geeft. Een zacht zure smaaksensatie met een lichte bitterheid waar de tannines van de wilgenbast in doorklinken. De zijdezachte afdronk maakt het genieten compleet.
BATCHES
Batch #1 (5.5% ABV) gebotteld op 30-08-2018.
Batch #2 (5.7% ABV) gebotteld op 16-09-2020.
Sign up to add a tick or review
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Imported from my RateBeer account as Nevel Sintel (by Nevel Artisan Ales):
Aroma: 8/10, Appearance: 4/5, Taste: 8/10, Palate: 3/5, Overall: 16/20, MyTotalScore: 3.9/5
10/VIII/19 - 75cl bottle @ Belgian Beer Geek Gathering Summer Ed. I, BB: n/a, bottled: 30/VIII/18 - (2019-1195) Thanks to Erwin for sharing the bottle!
Clear reddish brown beer, small creamy beige head, stable, bit adhesive. Aroma: lovely, fruity, caramel, floral, fruity, dried fruits, decent one! MF: ok carbon, medium body. Taste: pretty sour, lemony, bit metallic, floral notes, funky. Aftertaste: bit weird, nice, fruity, apricots.
Aroma: 8/10, Appearance: 4/5, Taste: 8/10, Palate: 3/5, Overall: 16/20, MyTotalScore: 3.9/5
10/VIII/19 - 75cl bottle @ Belgian Beer Geek Gathering Summer Ed. I, BB: n/a, bottled: 30/VIII/18 - (2019-1195) Thanks to Erwin for sharing the bottle!
Clear reddish brown beer, small creamy beige head, stable, bit adhesive. Aroma: lovely, fruity, caramel, floral, fruity, dried fruits, decent one! MF: ok carbon, medium body. Taste: pretty sour, lemony, bit metallic, floral notes, funky. Aftertaste: bit weird, nice, fruity, apricots.
Tried
from Bottle
on 10 Aug 2019
at 22:09
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap @Luppolo Station (Rome). Ambrata carica, mediamente torbida, schiuma bianca leggera. Al naso note di frutta candita, malto, frutta gialla, leggero vinoso. In bocca è dolce, con acidità medio-leggera, lieve acetico. Corpo medio, carbobazione medio-leggera. Un po' noiosa.
Tried
from Draft
on 05 Aug 2019
at 16:40
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Bottle 75cl. from and with Pieter & Wouter, thanks lads! Cloudy medium golden colour, small fizzy off-white head, mostly diminishing. Aroma malts, brett, wood, bark, berries, light caramel, spicy notes. Flavour mild medium sour, light sweet and slightly bitter, brett, bark, berries, wood, spicy notes. Mild sourish and slightly bitter finish, woody and earthy notes, very nice.
Tried
from Bottle
on 24 Mar 2019
at 21:57
7.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle shared thanks to sjogro. Slight hazy copper with light beige head. Flowery, rye bread, quite earthy with dead leaves 💀, tart berries, dry caramel, funky sweet wood, ants. Medium sour, light sweet and bitter. Medium bodied. Very nice.
Tried
from Bottle
on 30 Dec 2018
at 00:09
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle shared at home. Dark amber with white head. Sweet malts, sour grapes, willow wood business, moderate sweet and bitter, sour woody notes. Medium body and soft carbonation. Very dry and sour. Juicy planky business.
Tried
from Bottle
on 30 Dec 2018
at 00:05
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle. Color: Hazy reddish amber, off-white head. Aroma: Malt, yeast, funk. Taste: Malt, wild yeast, pretty strong funky. Floral hints, stone fruit and light caramel hints. Moderate sweet, moderate to light sour and lightly bitter. Medium body, average carbonation. Nice refreshing beer.
Tried
from Bottle
on 23 Dec 2018
at 19:35
8/10
Wilgenbast is met afstand mijn favoriete boomschorsvariant.
Tried
on 20 Dec 2018
at 23:52
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle shared by Joes. Hazy amber color, decent sized beige head. Smell and taste malts, brett, slightly sweet notes in the distance, a bit dry. Quote ok.
Tried
from Bottle
on 20 Dec 2018
at 23:01