Bock
Hoppebräu in Waakirchen, Bavaria, Germany 🇩🇪
Bock - Dunkler Bock Regular|
Score
6.77
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90 Tage Lagerzeit! Lange, kalte Gärung und Lagerung. Ein Bock der nicht so süß ist wie viele andere. Die ausgewogenen Hopfung macht diesen Bock nicht nur so schön frisch sondern sorgt hier für die nötige Balance. Ein Bier, das man unbedingt probiert haben muss!
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7/10
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Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Brown pour. Caramel, toasted nuts, chewy chocolate, a bit of earth, and a touch of molasses. Medium to full body. Finish has a bit of that molasses twang. Nice bock.
Tried
from Bottle
on 05 Sep 2025
at 20:22
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle. A rather murky brown but with a lovely dense inch of off white head. Aroma of brown bread, brown sugar, hints of dried and stewed fruit, spices. Fairly sweet with a dull texture. Modest nagging bitterness. OK but not really my thing.
Tried
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on 24 Sep 2024
at 13:42
5.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Hoppebräu Bock, Flasche aus der Bierothek Regensburg. - Trübes Kastanienrotbraun, reichlich Schaum. - In der Nase schweres, ja fettes dunkles Malz mit sirupartiger Karamelsüße, Fruchtkonfitüre, etwas Fusel (Rumtopf) aber auch recht lebhafte zitrusfruchtig-hopfenwürzige Hopfung. - Antrunk schwer und etwas plump karamelmalzig mit fetter Zuckersirupsüße, Dörrobst, Pflaumenmus und derber, fast verbrannter Nussigkeit, die von kräftiger krautiger Hopfung abgelöst wird. Milder rezent, breit, schlecht kaschierter Alkohol. Im Abhang eher ruppige Hopfenherbe. Derb bitterer Nachtrunk. - Bei oberbayerischen Böcken ist Derbheit Trumpf, aber dieser ist ein besonders ungehobeltes Exemplar. Die vielen guten Bewertungen hier kann ich nicht nachvollziehen. (8.8.2023.)
Tried
on 08 Aug 2023
at 20:05
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Flasche 0,5l: Kastanienbraun, dunkles Kupfer, klar, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + würzige Nase, kräftige Süße, dunkle/eingelegte Früchte, Pflaumen, florale/kräutrige Hopfennoten, leichte fruchtige Säure, kräftig Malz, Malzzucker, dunkles Karamell, leichte Hefearomen, dunkle Brotkruste, würzig-malzige Bitterkeit; fruchtiger + würziger Körper, dunkle/eingelegte Früchte, kräftige Hopfennoten, kräutrig/floral, kräftig Malz, Getreide, dunkles Karamell, cremig, moderate Kohlensäure, Hefearomen, Schwarzbrot, Pumpernickel; malzig-würziger Nachgang
Tried
on 26 Jun 2023
at 07:41
6.4/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Optisch dunkles Braun, dünner Schaum. In der Nase unscheinbar, dezent Malz und Trauben. Im Trunk cremig, würzig, Trauben, Süßholz, keine Spur alkoholisch, passt.
Tried
on 07 May 2023
at 16:25
7/10
Tried
from Bottle
on 01 Mar 2023
at 21:31
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from an expired 6 pack my wife picked up. Should be ok as it's a Bock and only a few months out... Let's see! Nice dark brown, sudsy foam, clean malty nose with warm brown sugar cookie notes. Flavor is nutty, biscuity, medium body with some sweetness and just a touch of hop bitterness. Smooth and delicious! No harm from being out of date, I guess.
Tried
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on 30 Mar 2021
at 20:03
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 10
Overall 7
500 ml bottle. Murky brown, creamy head. Nuts, caramel, dried fruits and raisins, some citrus, gingerbread. Some malty sweetness but overall rather dry and slightly bitter. Full to medium bodied, oily texture, lively to soft carbonated, dry malty finish. A rather smooth and very drinkable Bock. Good!
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on 18 Oct 2020
at 17:35
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
50cl bottle from Craftbeer-shop.com. Bbe 28.11.2019. Poured copper deep color. Thin white head. Bready malty aroma. Some rye, some sweetness, nice bready notes. Light for the abv. Raisiny notes. A pleasant bock.
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on 17 Oct 2019
at 18:46
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
500ml Bottle - Copper red in colour. Malt, leather, raisins and currants in the aroma. Malty taste with notes of raisins, caramel, cherries, rye and berries. Rich yet easy to drink. A tasty and enjoyable bock.
Tried
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on 10 Aug 2019
at 19:03